Еар - најбољи рецепт за укусне супе код куће
Укха је рецепт са којим свако може створити здраво и једноставно јело руске кухиње. Густа рибља чорба, традиционално кувана на ватри, у модерној верзији обогаћена је поврћем и зачини, новим напајањем и практичном кухињском техником, која омогућава чак и код куће да савлада суптилности врућег ароматичног материјала.
Како кувати супу?
Класичан рецепт за супе је немогуће без рибе, богате бродице и сет зачина: бибер и листа лука. Од поврћа само црни лук и шаргарепа. Савремене варијанте врућине поред плодова рибе обилују кромпиром, зеленилом, парадајзом и печуркама. Савршено су комбиновани са рибом и додају укус и храњиву вредност једу.
- За јаку јуху изаберите сорте са благим и лепљивим месом.
- Главни захтев за кување - мало воде и пуно рибе.
- Вруће треба кувати на ниским температурама без поклопца, уклањајући пену када се кључа.
- Да би се сачувао укус, комади рибе положени су у бујон са грубо сесованим поврћем.
- Тако да посуда не постане каша, не би требало да га мијешате, требало би да протресете посуду.
- Ухо - рецепт који се слави прије служења.
Рецепт за класичну супу
Уро класик - Ово је вруће рибље јело са сигурно јаком брозом, пар поврћа и традиционалних зачина. Главна компонента је риба, требало би да буде свежа, не мирис блата, слатки укус и изражена арома. Пуњење житарица, брашна или пржених поврћа није допуштено, јер преведу храну у категорију супе од рибе.
Састојци:
- шаран - 1, 5 кг;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- лијев лист - 2 комада;
- црни бибер грашак - 7 комада;
- водка - 50 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- зелени лук - мало.
Кување
- Припремљене рибе, покривајте водом, додајте лук, зачине и доведите до врелице.
- Скините пену и кухајте 15 минута.
- Направите јухо, уклоните кости од рибе и оставите на страну.
- Исеците поврће и заврите.
- Додајте водку, лимунов сок, биљке и рибу.
- Ухо - класични рецепт у коме се мора поспремити јело.
Уро стерлета
Вруће је неупоредиво - ушће јесетре, за разлику од осталих риба, не толерише суседство и, према канонима, се пере сама са шачицом зачина и мирисних корена. Нежно и сочно месо брзо се кувало мекано и даје јуху чувену масу, захваљујући којој врући паприка постаје ухо.
Састојци:
- стерлет - 1,5 кг;
- корен целери - 1/2 комада;
- корен першуна - 1 комад;
- лијев лист - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- водка - 50 мл;
- лимун клинови - 6 комада;
- црни бибер грашак - 5 ком.
Кување
- Прије кувања супе, сипајте воду над главом преко рибе, извадите слуз и коштане плоче. Гуттед и исеците на комаде.
- Ставите у тепихе, додајте коријене, лук, зачине и паприка на сат.
- Направите јуху, сипајте водку, уклоните зачине.
- Ставите рибу на тањир, сипајте чорбу.
- Укусно ухо из стерлета сервирано лимунским клиновима.
Финска супа
Финска крем супа - топло, кухано искључиво од црвених врста рибе, познато у многим скандинавским земљама. Рецепт популарности је јасан - ово уво кува кремом и даје посуду деликатан, укусан укус и изванредну кремасту текстуру. Једноставност и брзина у припреми исто тако воле наше хостесе.
Састојци:
- пастрмка - 700 г;
- крема од 20% - 500 мл;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- свежи копер - шака.
Кување
- Пржите лук и шаргарепу.
- Кромпир кувајте 5 минута, додајте рибу, крему и онда исту.
- Украсите готову јарбу зеленилом.
Ривер Фисх Еар
Ушће крапа одликује прозирна маст, пикантност и сочно месо. Таква својства су двоструко пријатна, с обзиром на ниску цену и доступност. Да бисте добили укусну и мирисну чорбу, потребно је дуго вријеме мучити дробљену шаранску царцассу, али није потребно инсистирати - готову јело треба одмах да се поједе.
Састојци:
- шаран - 1 кг;
- вода - 3,5 л;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- кромпир - 4 комада;
- зелени лук - шачица;
- лијев лист - 2 ком.
Кување
- Урезати рибу и, заједно са луком и зачини, потопити у посуду.
- Скините пену и зној на ватри.
- Одлепите парадајз, исеците кромпир.
- Достизање крапа, одвојено од костију и повратак.
- Ставите кромпир у бујицу, заврите.
- Ухо - рецепт у коме зеленило и парадајз побољшавају укус.
Црвена рибља чорба рецепт
Лососова супа С обзиром на једноставност, она је у могућности да украси не само породицу већ и празничну гозбу, јер има деликат и пријатну рибју арому. Осим тога, здрав производ се лако чисти, обрађује и проба исто у свим деловима. Посебно обратите пажњу на поврће - пажљиво сечење ће побољшати изглед посуде.
Састојци:
- филет лососа - 350 г;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- лијев лист - 1 ком.
Кување
- Укопати шаргарепу и лук.
- Додајте кромпир, ловор, а за 10 минута рибе.
- Рибље ухо из фамилије лососа се брзо припремају и стога уклоните посуду са пећи након 5 минута.
Сребрна шарана уха
Кухарска супа је одговоран процес, који захтијева да кухар не поштује само јасне пропорције, већ и вјештине за одабир праве рибе. Из трупове среброга крапа можете створити топлије по укусу ни на који начин инфериорнији са елитним сортама. Са овим представником ријеке нема отпада, а одлична јуха излази из главе.
Састојци:
- сребрни шаран - 2, 8 кг;
- просо - 80 г;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
Кување
- Риба чиста, резина.
- Пржите лук и шаргарепу.
- Исперите пролет, сипајте воду изнад ње.
- Укорите житарице пола сата, додајте рибе и паприкаш 20 минута.
- Уђите у фри и држите мало времена.
Ухо лососа
Лососова супа - рецепт који ће гурманско јело постати финансијски приступачан ако користите било који део рибе. Најприкладнија је глава. Хранљив је, богат, садржи пуно меса, лако је резан и припремљен. Истовремено има и високе особине исхране, што је карактеристично за породицу лососа.
Састојци:
- лососа глава - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- пиринач - 60 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- лук - 1 ком.
Кување
- Фри парадајз, шаргарепа и паприка.
- Додајте пржење и кромпир.
- Кувати четврт сат времена.
- Подијелите главу и додајте у поврће.
- Ухо - рецепт који захтијева споро кухање, а стога кухати још 20 минута.
Еар Мултицоокер
Рецепт супа код куће Биће много лакше и укусније ако мултикоокер преузме. Техника, чврсто успостављена у свакодневном животу, гарантује мирисно јело и максимално слободно време. Само треба додати потребне компоненте и сачекати сигнал о спремности јела. Ухваћено ухо може се сипати у плоче за сат и по.
Састојци:
- ружичасти лосос - 450 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук -1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- лијев лист - 1 ком.
Кување
- Лук и шаргарепу затим 10 минута у режиму "Каљење".
- Додајте комаде рибе, кромпира и ловора.
- Сипати у воду и кувати за "Каљење" пола сата.
Ури у коалиционом ватру
Култно јело рибара и љубитеља остатка земље - ухо у котлу - одликује се посебном аромом и високом хранљивом вредношћу. Свеже уловљене рибе засићују посуду са вискозитетом и слатким окусом, а традиционални трикови са додатком водке и гашењем црвене вреве омогућавају вам да се ослободите мириса блата које је карактеристично за речне рибе.
Састојци:
- свежа риба - 1,5 кг;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- лијев лист - 2 комада;
- Водка - 40 г
Кување
- Ставите у коалицу резани поврће, ловор и кухајте 15 минута.
- Додајте очишћену рибу и заврите.
- Уклоните, исеците и пошаљите назад у чорбу.
- Традиционална супа - рецепт који захтева посебну технику, и стога прелије водку и служи.