Палачинке са кобасицом
Традиционалне белоруске палачинке су веома минималистички рецепт, јер његов састав, осим кромпира, укључује, можда, и со. Али кућни кувари допунили су ово јело на свој начин, тако да су јеле, брашно, зеленило и чак кобасице додане у рецепт за палачинке. Интригантно?
Палачинке од кромпира са кобасицом
Састојци:
- кромпира кромпира - 5 комада;
- јаје - 1 комад;
- Кобасица - 50 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 70 г;
- каранфилић од белог лука.
Припрема
Припремљени, тј., Ољуштени и опрани гомољи од кромпира треба да се расте. Тако да кромпир не затамни, можете га трљати заједно с црним луком, али је много лакше гомилати кртоле у тепишту водом, која би затим требала бити исушена. Комбини сушени кромпир с ситан бијели лук и каранфилићем, додајте со, брашно, биље и јаје. Кобасицу исеците у танке траке, или га процепите на грубим грудима, а затим додајте у тесто. Пржите палачинке као и увек, а затим проширите на салвете како бисте смањили садржај калорија у посуди због апсорпције вишка уља.
Рецепт за палачинке кромпира са кобасицом
Састојци:
- савелат - 100 г;
- кромпира кромпира - 4-5 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 45 г.
Припрема
Сервелат сече у кругове. Одлепите гомоље кромпира и фино трљајте их, затим стисните масу кромпира преко двоструког слоја газе. Салата и бибер по укусу, као и брашно и јаја су следећи састојци који ће допунити наше тесто.
На загрејаном корпусу изложите добру жлицу основе за палачинке, ставите круг кобасице на врху и лагано притисните у смешу. Ширите још једну кашику кромпира на врх и пржите.
Палачинке од кромпира са кобасицом и сиром
Добар додатак традиционалном рецепту може бити и сир, у нашем случају мало префињенији - Брие.
Састојци:
- жалфија - 2-3 листова;
- кромпир - 400 г;
- лимун - 1 комад;
- Кобасица - 115 г;
- сир сир - 120 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Опране кртоле чисте и трљају прилично велике. Присаливамем кромпир и истискујем вишак влаге. Кобасицу исеците на мале резине и додајте кромпиру заједно са брашном, лимуном и сјеменом жалфијом. Врхунац једара биће сир сир, који се такође мора фино исецкати и помешати са масом кромпира. Када је смеша за палачинке спремна, одмах можете почети да их печете. У сваком дијелу се појавило чим што је могуће, палачинке се могу обликовати помоћу кулинарског прстена.
Драники од кромпира са кобасицом
Овај рецепт за палачинке је још необичнији, јер као основа користићемо не сирови, већ припремљени кромпир, захваљујући коме ће наши биљни штапићи имати кремасту текстуру.
Састојци:
- кромпира кромпира - 1 кг;
- кобасица - 500 г;
- шампињони - 150 г;
- аругула - 80 г;
- нарибани сир - 1 1/4 жлице;
- јаја - 3 комада;
- свеж хлеб црумб - 1 тбсп;
- маслац - 40 г.
Припрема
Опрани стубови стубова уроњени у суду, сипати воду 
и кухати 10 минута. Кром и крупни кромпир, грубо трљајте и комбинирајте с сесом. Додајте у кромпир печурке и аругула, мало нарибаног тврдог сира и хлебних мрвица са јајима за гомилу. Обликујте палачинке и поставите их на перфорирани поклопац.
Ми замрзавамо кутије пола сата, тако да они боље држе свој облик током печења. Печење драники као и обично. Послужити готовим јелима са павлаку или кечап , али необичан рецепт захтева необичне додатеке, јер можете, на пример, променити уобичајене сосове за егзотични биљни чутни.