Драники с сиром
Драники су суштински атрибут белоруске и украјинске кухиње и имају мноштво опција кувања. У кромпиру можете додати бели лук, лук, сир , месо, печурке, другим речима, све што жели ваша душа. Припремљени су врло брзо и обично се служе топло са мајонезом, павлаком и сосовима. Узмите рецепте за палачинке кромпира с сиром.
Палачинке кромпира с сиром
Састојци:
- кромпир - 8 комада;
- биљно уље - за пржење;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачина за кромпир - по укусу;
- павлака.
Припрема
Размотрите једноставну опцију како кувати палачинке с сиром. Дакле, очистите кромпир од коже, добро оперите и трљајте заједно с сиром на финој груди. У примљеној тежини додамо јаје, стављамо сољу, бибер и зачине. Затим сипајте брашно и пажљиво премешајте све док не глатко. Ставили смо тигањ на пећ, загрејали биљно уље, просуђивали масу кашиком у облику малих пастета и пржити са обе стране све док се не створи пробирљива ружевина. Послужите палачинке врућим кремом, путером или сосом.
Палачинке шунка и сирева
Састојци:
- кромпир - 10 комада;
- пшенично брашно - 4 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- лук - 2 комада;
- шунка - 200 г;
- сир тврдих сорти - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- зелени лук, копер;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Мој кромпир, чист и трљајте на грубим грудима. Добијена маса се правилно стисне рукама, тако да стакло представља вишак течности. Лупите лук и исеците их на мале коцке заједно с сиром и шунком. Сада сипамо лук, сире, кромпир и шунку у дубоку посуду, додамо брашно, зеленило и ставимо јаја. Сезоните све са сланом, бибером да се окусите и добро мешајте, тако да се маса постаје готово хомогена. Поставили смо тигањ на средњу ватру, сипали биљно уље и поново га загрејали. После тога поставите тесто кашиком, формирајући овалне торте. Пржите палачинке са обе стране све до златно браон, а затим пређите на плочу и послужите за столом с павлаком или мајонезом. Уместо шунке можете додати фино исецкану димљену кобасицу на тесто, а онда ћете постати невероватни драники са кобасицама и сиром са укусним укусом.
Палачинке са печуркама и сиром
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- печурке - 300 г;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- лук - 150 г;
- јаје - 1 комад;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- сол, црни бибер, зачини - по укусу;
- биљно уље или маслиново уље - за пржење.
Припрема
Исперите печурке темељито, осушите их и исеците на прилично мале делове. Кукуруз је олучен од љуске, исецкан у коцкице и пржите печуркама 10 минута на претходно загрејану посуду уз додавање биљног уља. Овај пут узмемо кромпир, ољушти их, 
добро исперите и затим трљајте на средњој групи. Додајте јајима, соли, биберу масу кромпира да се окусите и добро мијешате. Онда стављамо лук на печурке у "тесто" и поново добро мешамо масу. Ставите посуду на пећ, уђите у неко биљно уље, загрејте и разбацајте мале палачинке кромпира са кашиком. Испржите их на малом ватру са обе стране до формирања златне коре. Прво ставимо припремљене палачинке кромпира с сиром и печуркама на папирну салвету и само потом служи за сто уз павлаку и свјеже фино сецкане зеленице!