Кефир тесто за торту - најбољи рецепти на бази укусне домаће печења

Тесто на кефиру за торту има пуно предности у односу на другу основу брашна: брзо и једноставно гњечено, не захтева дуготрајно грејање и резултира могућношћу добијања одличне печења у свим својствима. Таква база је једнако добро погодна за слаткисе и храну за храну.

Како кувати тесто на кефир?

Сваки рецепт за тестирање кефира може се применити испуњавањем једноставних захтева описане технологије и имајући у виду присутност заједничких поена који ће помоћи да се максимизира резултат.

1. Брашно је неопходно пресечено пре гњечења кроз сито, обогаћујући кисеоником, што ће производима дати додатну флексибилност.
2. Када се користи за отпуштање соде, помеша се са кефиром и пусти да стоји 10 минута пре додавања других састојака. Квасац је пожељно користити велике брзине, које се одмах додају брашном.
3. Када гнетите не-течно тесто, сипајте брашно у порције, покушавајући да не засићите базу, оставите га меком и лагано лепљивим.

Слатко тесто на кефир

Тесто као пухица на кефирју, украшено према овом рецепту, има изненађујуће деликатну текстуру. Производи од њега израђују бујне, прозрачне, остану мекани дуго времена и не чврстоће. Одсуство јаја у овом случају игра у корист карактеристика печења, чудно, промени свој квалитет на боље.

Састојци:

• пшенично брашно - 3 шоље;
• кефир - 1 шоља;
• брзи квасац - 1 врећица;
• гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
• соли - ½ тсп;
• рафинирано уље од поврћа - ¼ шоље;
• топљени маргарин или маслац - 50 г;
• ванилин - пинцх.

Припрема

1. Растворити шећер и сол у топлом кефиру, додати ванилин, рафинисано биљно поврће и растопљен маргарин.
2. Залијевање пшеничног брашна, који се постепено мијеша с квасом, производи мјешавину мекане базе.
3. Оставите тесто на јогурту за торту у трајању од 30 минута, а затим употребите за своју намену.

Тесто на Курнику на кефир и маргарин

Тесто за курник на кефир помешаног са додавањем меког маргарина на жуманце, чиме је изненађујуће деликатно, меко, крхко и истовремено савршено задржава свој облик. Ако кефир није кисел, можете додатно гашити соде са сирћетом за неутрализацију карактеристичног укуса и инхерентне ароме.

Састојци:

• пшенично брашно - 3-4 чаше;
• кефир - 2/3 чаше;
• сода и прашак за пециво - 1 тсп;
• гранулирани шећер - ½ ст. кашике;
• сол - ¼ тсп;
• крем маргарин - 250 г;
• Јајчни румењак - 2 ком.

Припрема

1. Брашно помешано са прахом за пециво.
2. Пролијте румењак шећером, со, шећером и меком маргарином.
3. У румену масу прелијте мало топли кефир, мешајте.
4. Постепено додајте мешавину брашна и праха за пециво, гнетите тесто до еластичне и хомогене.

Торта на кефир

Тестенина на кефиру је погодно и брзо гнетљива и омогућава вам да добијете одличан резултат укуса када правите колаче са различитим пуњењем. По правилу, пуњење се налази у облику између два слоја такве основе: пола тијека се првобитно сипају, тада се распршује распоређена, која је напуњена преосталом масом.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• јаје - 1 ком.
• пшенично брашно - 170 г;
• сол - пинцх;
• Сода - ½ тсп.

Припрема

1. Сода и со се дода у кефир, а након 10 минута, уведено је јаје и прешло брашно.
2. Па добро промешајте течност за тесто на кефиру за торту како бисте растворили љуспице брашна и користите за његову намену.

Јелено тесто на кефир за питу

Као опцију, можете припремити тесто на кефир без квасца уз додавање маслаца или маргарина, чиме ће готово јело учинити хранљивијим и мирисним. Пита на таквој основи припрема се у журби и може се украшавати у неколико минута, поготово ако користите готову компоненту пуњења.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• маслац - 150 г;
• јаја - 2 комада;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• пшенично брашно - 300 г;
• соли - ½ тсп;
• прашак за пециво - 1½ тсп.

Припрема

1. Салт и гранулирани шећер се додаје на растопљени путер, кефир се улијева и јаја се додају у флуффинесс.
2. Обришите прешано брашно помешано са прахом за пецење у течне састојке.
3. Користите готово тесто на кефиру за желе питу за дизајн производа.

Тесто на кефир без јаја

Тесто на јогурту за пите у пећи, припремљено према следећем рецепту, упркос одсуству јаја, може бити изненађујуће нежно, меко и укусно. Оваква основа се може користити за украшавање оба велика производа пуњењем и малим порцијама, бијелим колачима, пиззама и чак слатким пецивима, уз повећање количине шећера.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• биљно уље - 3 тбсп. кашике;
• сода - 1 тсп;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• пшенично брашно - 500-600 г;
• соли - ½-1 кашичица.

Припрема

1. Растворите сода у благо загрејаном кефиру, оставите 10 минута.
2. Мешати у соли и шећеру како би растворили кристале, сипали у биљно уље, мешали.
3. Постепено преливање брашна, гнетите меко тесто, које се одмах може користити за украшавање торте и пецење у пећницу.

Тесто са кратким пићем за јогурт торту

Тесно тесто на кефир Комбинира се савршено са свим пуњењем. Ова основа се може користити за дизајнирање производа са мултикомпонентним пуњењем, у комбинацији са кремастим или киселим пуњењем. У овом случају, пијесак је преформиран у облику, шири се дуж дна и зидова, а затим се користи за украшавање торте.

Састојци:

• кефир - 500 мл;
• маслац или маргарин - 150 г;
• јаје - 1 ком.
• сода - ½ тсп;
• шећер - 2-4 тбсп. кашике;
• пшенично брашно - 700 г;
• соли - штапић.

Припрема

1. У растопљеном путеру додајте премлаћено јаје, кефир и сода, мешајте.
2. Додајте шећер, со, мешавину брашна и гнетите еластичну и нелепљиву основу за украшавање пешчаних производа.
3. Прије кориштења, основе се чувају 30 минута у фрижидеру.

Тесто на кефиру за слатку торту

Ферментисана база млека за печење се одликује посебном соћношћу и влажношћу, која увек игра у корист карактеристика укуса производа. Припрема, на пример, тесто за цхарлоттес на кефир Можете приметити значајну разлику између добијених резултата и класичне варијације дезерта на чисти основи јаја: колач се испоставља да је знатно јуниер и влажнији.

Састојци:

• пшенично брашно - 2 чаше;
• јаја - 3 комада;
• кефир - 1 шоља;
• сода - 1 тсп;
• гранулирани шећер - 1 шоља.

Припрема

1. Превуците јаја са шећером до пене и растворите све кристале, додавши сода у процесу.
2. Мијешати јајну базу с кефирјем, додати брашно и постићи цвјетање грудвица брашна.
3. Користите тесто за регистрацију слатка пита или бобице.

Тесто за питу од меса на кефир

Тесто на кефиру за печење у пећници може бити или течно или дебело, као у овом случају, и мешавина поврћа или састав на основу млевене говедине могу се користити као пуњење. Биљно уље се може заменити растопљеним путером или маргарином, а количина брашна може се подесити у зависности од почетне густине кефира.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• кефир - 250 мл;
• пшенично брашно - 2-3 чаше;
• шећер - 1 тсп;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• сол и сода - ½ тсп.

Припрема

1. Растворите сода у топлом кефиру и оставите 10 минута да се угаси.
2. Додају се сол и шећер, сви кристали растворују, биљно уље се улијева и додају јаје у пену.
3. Залијте препливано брашно у малим порцијама и гнетите меко, прилично мало лепљиво тесто на кефир за питу од меса.

Брзо тесто за торту од јогурта

Брзо тесто на кефир, припремљено према следећем рецепту, може се користити за украшавање слаткиша и грицкалица, пецива, сокова, пице и других пецива. Упркос саставу квасца, база се гнети за неколико минута, након чега се може одмах користити или након пола сата грејања.

Састојци:

• пшенично брашно - 3-3,5 чаше;
• кефир - 250 мл;
• суви квасац - 10 г;
• гранулирани шећер - 2 тсп;
• рафинирано биљно уље - ½ шоље;
• сол - 1 тсп.

Припрема

1. У топлом кефиру раствори сољу, шећер, додајте путер.
2. Мијешати прешло брашно са сувим квасом.
3. Комбинујте у посуду са сувим и влажним састојцима и гњежите.
4. Укусно тесто на кефиру се користи за украшавање производа одмах или дозволити да се подиже топлотом 30-40 минута.

• ← Тесто, као пух на кефиру - најуспешнији рецепти за различите пецива
• Тесто на мајонезу за питу →