Кратко тесто пецива
Сви воле домаће колаче, без изузетка. Данас ћемо разговарати о томе како брзо припремити тесто за различите врсте торте у свим приликама, а ви ћете изабрати најједноставније и најпогодније за вас.
Рецепти за тесто са краткосивим тестом са џемом
Састојци:
- прашак за пециво за тесто - 1 тсп;
- брашно - 3 тбсп .;
- маслац - 200 г;
- шећер - 1 тбсп;
- јаје - 2 комада;
- ванилин - по укусу;
- џем - 300 г;
- кромпир шкроб - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Раставамо маслац на штедњи, а затим мало охладимо и додамо шећер, добро мешајући. Одвојено, претуците јаја, а затим их сипајте у масну слатку мешавину. Додајте ванилију по укусу, у малим порцијама уђите у брашно и гнетите кратко тесто за торту. Шаљемо му мали део и оставимо га у замрзивачу 40 минута. Главну улогу увлачимо у велики слој и поставимо га у облику, формирајући мале стране рукама. Додајте скроб до јагодичастог јогурта, мијешајте и ставите га на тесто, равномјерно га нивелирајте кашиком. Сада добијемо замрзнут комад и нежно га обријемо на грубо. Са овим бријањем налијмо површину џема и шаљемо торту у пећницу. Пре сервирања, посути га регуларним чајем, обраћајући пажњу на ивице. Тако ће торта бити мекана и невероватно ваздушна.
Тесто са краткосивим тестом за јабуку
Састојци:
- брашно - 300 г;
- маслац - 150 г;
- шећер - 100 г;
- жуманца - 2 комада;
- сода печења - 0,5 тсп.
За пуњење:
- јабуке - 3 комада;
- јаје бијела - 3 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Жоље нежно одвајају и уклањају протеине у фрижидеру. Маслац маслаца сече на комадиће и истопи се у воденом купатилу у течном стању. Побијте жуманце са миксером и постепено, без заустављања, додајте шећер. Затим сипајте уље и све премешајте све док се не добије хомогена маса. Оборите брашно кроз сито за сјеме и постепено га мијешајте главним састојцима. Ми рушимо руком укусно тјестенино за торте и поделимо га на 2 неједнака дела. Ми их увијамо у куглу, омотамо филмом за чврсто и ставимо већину у фрижидер, а другу у замрзивач. Упалите пећницу и оставите да се загреје. Јабуке се опере, ољушти, а пулпа се гурне на грубо. Хлађени протеини бацају неколико минута са миксером до стабилних врхова, додају шећер и поново тукну док се потпуно не раствори. Форму обликујемо маслацом и положимо већину теста, ширимо га дуж дна и формирамо ниским странама. Затим прекријте базу песка са нарибаним јабукама и кашњавајте избушене раније протеине. Смрзнуто тесто трљао на највећем грилу и проширило се на пуњење. Пошаљите образац у загрејану пећницу и исперите печену торту око 30 минута.
Торта са кратким пићем за пите од воћних сирева
Састојци:
За тест:
- маслац - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- фини шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 220 г
За пуњење:
- јаје - 3 комада;
- сос - 500 г;
- бобице - 200 г;
- фини шећер - 3 тбсп. кашике;
- манга - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 100 мл.
Припрема
Добро разблажени маслац добро темељито брашно и баци неколико кашика шећера. Затим уђите у јаје и гнетите тесто. Обмотајте га у филм и ставите у фрижидер 15 минута. У међувремену ћемо припремити пуњење: добро сјај са шећером, додати јаја, павлака и крух. Тесто се дистрибуира у облику, стварајући бранике. Измијенимо опране бобице по вашем укусу, залијемо сисаљку на врх и пошаљите посластицу у врућу рерну 40 минута. После тога охладимо колач и исецемо на комаде.