Исхрана са болесном јетром

Јетра је најелегичнији људски орган. Може се регенерисати из пепела, као феникс (јетра се враћа чак и са губитком већине ћелија), ради када цело тело спава (ноћу јетра детоксифицира тијело) и генерално, њен рад није духовит, јер достиже само отров. Ако бисмо могли представити пуну слику у бојама њеног "јетре" живота, могли бисмо да прилагодимо нашу исхрану до савршенства. Али, заувек! Да би били задовољни здравом исхраном већ је на дијети са болесном јетром.

Сврха

Без обзира на болест (хепатитис, цироза, јетре) дијетални мени за болесну јетру састоји се од сљедећих разлога:

смањити оптерећење на оболелом органу, дајући јој је могућност да се потпуно опорави;
смањити синтезу жучи;
побољшати румењак, ослободити жучних кашњења и формирање камена у билијарном тракту;
враћање метаболизма у оболелом органу;
хранити јетру витаминима и супстанцама корисним за опоравак;
повећати унос протеина како би се формирали нови хепатоцити (ћелије јетре).

Из овога, мени, наравно, треба бити нежан (велика је листа спашених и тешких производа), мени би требао бити пун (повећане калорије и протеини), мени треба да садржи влакна (за билијарну излучивање) и витамине како би убрзао процес опоравка.

На крају, дијета са болесном јетром треба бити укусна, јер "ливерворт" често нестаје апетит, а сада је потребно јести одмах.

Забрањено

Какву дијету је погодна за пацијента са јетром треба одредити лекар. Као специфична дијета (која, вјеруј ми, има их много) овиси о степену и врсти болести. Међутим, у већини случајева, листа забрањености и дозвола је слична, разликују се само начини и количина кувања.

Немојте користити следеће производе:

свињетина;
јетра, бубрези, мозак;
димљено месо и кисели крајеви;
соррел;
пржени
јагњетина, патка, гуска;
масне рибе;
пасуљ.

Дозвољено

животињске масти са умереним мастима;
качкаваљ и млеко;
топла храна;
биљне масти;
богато поврће целулоза ;
пржена, кувана храна;
пире, желе, млечне супе;
каша, албумин омелетс;
сушени бели хлеб.

За пацијенте са цирозом јетре прописана исхрана бр. 5А. Ово је заиста строга исхрана. Месо - само кувано, витко и у облику млевених меса, риба - витка и кувана, скут - не кисело, сир - није оштар, поврће само кувана и тла. Трајање ове дијете је 4-6 недеља. Даље, под задовољавајућим условима, они се преносе на исхрану од 5, која траје за животом. Пар преокренутих наочара и комад масног свињског меса - и већ сте у болничком кревету са погоршањем.

Рецепти

Као што смо рекли, храну супротно исхрани треба да буде укусна. У супротном, не само да постоји, већ ће се и живот променити, храна је и даље један од главних извора задовољства човјека. Због тога је важно пронаћи задовољавајући све горе наведене критеријуме за дијету за оболелу јетру. Али једна апетитна опција и можемо вам рећи.

Бакед Цод

Ово јело може бити припремљено за пацијента током ремисије.

Састојци:

трска - 800 г;
лимун - 1 комад;
црни лук - 1 ком.
корење - 2 комада;
маслиново уље - 2 тбсп.

сол, бијели бибер, жалфија;
Зелени лук, копер, таррагон.

Припрема

Баците очишћену рибу у врелу воду 3 минута, више! Изари, хладно. Потапајте рибу с лимуновим соком, трљајте со и зачини. Масно фолија са маслиновим уљем. Дозволи лук у тавану без уља, додајући лук, корење (сламке), зеленило. Ствари рибе са поврћем и делимично покривају своју површину са њима. Обмотајте фолију, печите у пећници 20 минута на 200 С. Затим пустите још 10 минута пржити отвореном фолијом.