Познати Мануел Певзнер, који је постао један од оснивача Института за исхрану и направио је непроцјењив допринос развоју дијететике, развио је стварне и до данас начине исхране различитих болести. Дијета "Табела број 1" је створена специјално за оне који пате од чир на желуцу и дуоденални чир или гастритис са нетакнутим или повећаним лучењем. У случају чиреве, ова моћ се може применити, почевши од слабљења погоршања и гастритис - током погоршања.
Карактеристике дијете број 1 би Певзнер Да би организовао храну која је штедљива за болесне, Др. Певзнер предлаже кување само на пару или у води, а након кувања, мора да се дроби блендером или трља. Месо и риба су дозвољени за употребу од комада, али ако се пече, дозвољено је само без крзна. Забрањена врућа или хладна храна - сва посуђа треба да буде удобна, топла температура.
Шта дозвољава исхрана број 1? Исхрана пацијента мора бити састављена од производа који не надражују мукозну мембрану и на тај начин не погоршавају болест. Препоручује се да једете такву храну и храну:
- Поврће није дозвољено горке опције - шаргарепа, репа, кромпир, карфиол, рани тиквице, бундева. Повремено можете себи приуштити мало грашка.
- Препоручена употреба малих мастних сорти меса, живине и рибе по комаду или у облику суфле, пире кромпира, зраза, паштета за пару.
- Такође је пожељно користити кашу - качкаваљ, пиринач, хељде, као и тестенине. Можете их кухати у води додавањем млека.
- Све врсте слатких, зрелих плодова су дозвољене у облику желе, компоте и желе, као и марсхмалловс, пастиле и шећер.
- Хлеб је дозвољен само јуче, без крзна, као и бисквита, кекса и кекса.
- Од предјела дозвољено је укључити неоштар сир, салате од кувано поврће, лекарску, млечну или прехрамбену кобасицу у исхрани.
- Од пића је дозвољен чај и слаба какао, можете их користити млеком или кремом, као и не-киселим соковима и бујним броколама.
- У готовим јелима можете додати мало маслиновог маслаца од поврћа или маслаца.
- Јаја су дозвољена у облику парне омлете или меког загријавања, 1-2 дневно.
- Од супа, препоручених сорти житарица и поврћа препоручују се супе од млечне супе и супе.
- Такође је могуће конзумирати млеко, крему, обрисати скут, кондензовано млеко.
Дијета број 1 за гастритис и чиреве подразумијева стриктно поштовање свих прописа, јер је обећање брзог обнављања здравља и отклањања болова.
Забрана исхране број 1 Можете користити само оно што је наведено на горњој листи. Међутим, како не бисте имали сумње, прочитајте списак забрањености:
- сирово и посебно нехрђано поврће, бобице и воће;
- било који сладолед и чоколада;
- масно месо, живину и рибу;
- било која пржена храна;
- купус , репа, спанаћ, редкевица, лук, краставци и кислина;
- конзервирано месо, поврће и риба;
- било који краставци, маринаде и димљене месо, и домаће и купљене;
- јаке чорбе и чорбе од меса и поврћа;
- било које гљиве у било којој форми;
- квас, црна кафа, јак чај, газирана пића (чак и вода);
- сви сосови, осим тенди млечног соса;
- путерово тесто, пите, црни хлеб.
Ако особа осећа јак бол, онда је исхрана још строжа - без хљеба, поврћа, грицкалица - само чисте житарице и супе.
Мени диете број 1
Измишљање рецепта за дијету број 1 је врло једноставно - кухајте било које јело и грљајте га са блендером. Погледаћемо како направити дневни мени из ових посуда:
- Доручак - нарибана каша, чај, кекси.
- Други доручак је сос.
- Ручак - биљна супа, мекана кољица са хељдом.
- Снацк - воћни пире или желе.
- Вечера - поврће пире са куваном рибом, чајом.
Важно правило је да једете 4-5 пута дневно истовремено како бисте навикли тело на одређени распоред.