Фитнес Дијете

Дијета панкреатитиса - Рецепти

Панкреаса има две секреторне функције, интрарезекцију и излучак. Интрасекреторска функција је хормони који се излучују апаратом ћелија панкреаса за регулацију метаболизма угљених хидрата. Укључујући, то је ослобађање инсулина. Функција излучивања је ослобађање ензима у цревима за примену дигестивних процеса. Ћелије аћија органа укључене су у овај процес. Упала панкреаса или панкреатитиса повезана је управо са кршењем егзокринске функције - ензими, када се активирају, не улазе у црево, већ почињу да поједу саму паренхиму органа.

Пошто је ово кршење углавном због неуравнотежене исхране, главни задатак је да се ослободите иритантног фактора, хране, која промовише активну ферментацију.

Мени и рецепте за дијету за панкреатитис треба разговарати са љекарима који присуствују, с обзиром на то да саму храну морају одговарати облику и стадијуму болести.

Диет правила

За панкреатитис се користи медицинска дијета 5. Међутим, прва два дана лијечења пацијент пролази кроз храну од глади - само вода, минерална и алкална, 200 мл 6 пута дневно. У тешким случајевима (преоперативни или постоперативни период), пацијенту није дозвољено пити. Све потребне хранљиве материје се администрирају у виду раствора интравенозно. Затим се издаје строга 5-П исхрана недељно.

Рецепти за дијете панкреатитиса се раде према сљедећим захтјевима:

  • ограничити лако сварљиве угљене хидрате;
  • умјерено ограничавају масти и сол;
  • ограничити храну која промовира секретарску функцију панкреаса;
  • повећати садржај протеина за регенерацију болесног органа;
  • елиминишу потрошњу производа који промовишу интестиналну дистанцу, стимулацију жучне кесе.

Као што смо већ поменули, медицинска исхрана зависи од облика болести. Сви рецепти за дијете за хронични панкреатитис предлажу максимално млевење производа - трљање, масхинг, брушење. У исто време, током акутног панкреатитиса, прво се прописује. пост , а затим само недељне оброке са пиринчаним кашастима и слузницама, а затим постепено проширити исхрану.

Одабир праве рецепте за панкреасну исхрану помаже у смањењу симптома и регенерацији органа. Релапсе се може избећи ако наставите да пратите своју исхрану, не пијте алкохол.

Посуђе за пацијента треба да обезбеди хемијски и механички одмор органа за варење. Хемијска - значи да конзумирана храна не активира ферментацију. Механички - употреба посуђа у здробљеној форми, поново, како би се поједноставила варење хране, тако да панкреас не мора да производи своје ензиме.

Рецепти

Пумпкин каша

Састојци:

  • ољуштена бундева - 200 г;
  • гајбица - 25 г;
  • маслац - 15 г;
  • шећер - 10 г.

Припрема

Пумпкин пулпа сече на коцке, ставља у тањир, истопи воду. Донесите до вреле и додајте крух. Укопајте 20 минута, а затим исцедите и гнетите виљушком. Додајте шећер, маслац, као и мало бујонске јухе.

Млечна супа са месним пирејем

Састојци:

  • пиринач - 20 г;
  • говедина - 60 г;
  • жуманца - 3 г;
  • млеко - 100 г;
  • маслац - 5 г;
  • вода - 300 г;
  • соли - 1 г

Припрема

Кухињско месо.

Кувано месо без тетива прође кроз млин за месо са честом решетком и трља кроз сито.

Пиринач је стављен у врелу воду и кува 3-4 сата хронични рецепти исхране панкреатитиса страин.

Примљено мукозно пиринач мјешавајте са пужем меса, доведите до врелице, соли.

Цоол супа до 70 степени, напуните лезоном (мешавина јаја и млека).

Припрема лезоне: разблажите жуманце од жучи топлом млеком (око 70 степени), мешајте и кувајте до густе у воденом купатилу. Лион се додаје супу на температури од 70 степени, а више супе се не кува.

Када сервирате, ставите путер у чашу супе.