Фитнес Дијете

Певзнер Исхрана

Већ више од 100 година у већини земаља бившег Совјетског Савеза, основа терапијске исхране је исхрана Певснера Мануила Исааковича и његових ученика. Такозвани дјечји столови Певзнер дизајнирани су за правилну исхрану за одређене врсте болести. Табеле су дизајниране тако да у свакој болести особа може контролисати своје здравље и спречити погоршања.

Дијета број 1 Певзнер

Прва табела има три варијанте: општа дијета 1, као и дијете 1а и 1б, које су неопходне за погоршање болести за које је намијењена прва дијета (ово укључује пептички улкус, дуоденални чир, хронични, акутни гастритис у фази потапања):

  • ограничавање соли;
  • ограничавање иритација слузокоже гастроинтестиналног тракта;
  • Сва јела се кувају кувана или парена, ретко печена;
  • калорија дневно од 2600 до 2800 кцал, од којих 90-100 г протеина, 90 г масти, 300-400 г угљених хидрата

Дијете укључује фракцијске оброке - 5-6 оброка дневно.

Дијета број 2 Певзнер

Ова врста има две сорте које имају нешто другачије очитавање. За другу исхрану то је акутни гастритис, ентеритис, хронични гастритис са секреторном инсуфицијенцијом, колитисом, без пратећих обољења.

  • све је дозвољено, осим за храну која се полако дигестира или иритира гастроинтестиналну слузницу;
  • сва јела захтевају различите степене брушења;
  • можете кувати на све начине;
  • калоријски унос дневно од 2800 до 3100 кцал, од којих 90-100 г масти, 90-100 г протеина и 400-450 г угљених хидрата

Такође је потребна фракциона храна.

Дијета број 3 Певзнер

Таква исхрана Певзнера је потребна за људе који пате од хроничне болести црева са запињањем, као и са истовременим обољењима желуца, билијарног тракта, јетре или панкреаса.

  • искључени производи који побољшавају процесе гњечења и ферментације у цревима, Певзнерова дијета стимулише жучну секрецију, секрецију желуца или панкреаса;
  • супстанце богате есенцијалним уљима или холестеролом су искључене; било која пржена храна;
  • дозвољена храна у не-земљиној форми;
  • препоручено кување - парово или кључање;
  • дозвољено сирово поврће и воће;
  • калоријског уноса од 2.900 до 3.300, од ​​којих 100-110 г масти, 100-120 г протеина и 400-450 г угљених хидрата

Као и код других дијетета, препоручује се раздвајање оброка и одбацивање прекомерно хладне и претјерано вруће хране.