Качкети с сиром

Цутлетс - прилично обична и обична јела. И понекад желите да га некако диверзификују. Нудимо вам да кувате укусне сиреве сира. Они су изузетно нежни, мирисни и једноставно растопају у својим устима.

Рецепт за сјеме с сиром

Састојци:

црни лук - 0,5 комада;
маслац - 1 тбсп. кашика;
млевено месо - 300 г;
јаје - 2 комада;
хлебне мрвице - 5 тбсп. кашике;
брашно - 50 г;
сир - 100 г;
биљно уље - 50 мл.
сол, бибер - по укусу;

Кување

Хајде да погледамо једноставан начин како направити кокице са сиром. Узмемо лук, ољуштити, исецкати и прослиједити на биљном уљу док не мекане 5 минута. Исеците месо у дубокој посуди, добро гађите рукама како би постала глаткија. Затим додајте охлајени лук на ланцу, сломите једно јаје и посипајте неке мрвице хлеба. Добијена мешавина је подељена на око 10 једнаких делова, свако благо глажен и ставља комад сира у центар. Сада направимо кесу млевених меса, тако да је сир унутра. Затим посипајте сваку посуду брашном, мастите премазаном јајом и пражите у преосталим пужевима. Баците биљно уље у тигањ, изравнате сирове месне кугле и пржите их на малу топлоту, прво са једне стране, а затим са друге, док се не појави златно браон. Послужите сићушним пачетама с пареним поврћем, куваним кромпиром или пиринчем.

Цутлета са натопљеним сиром

Састојци:

За млевено месо:

сол, црни бибер - по укусу;
свињски шницла - 300 г;
прерадјени сир - 100 г;
Дилл зеленила.

За пецање:

брашно - 3 тсп;
бреадцрумбс.
За лезону:
млеко - 50 мл;
јаје - 1 ком.

Кување

Свињски стеак је танко пресијечен у слојеве, пажљиво одбијте сваку, додамо и по бифтети по укусу. Онда ставимо у сред од шљака парче растопљеног хладног сира, фино исецканог копра и формирамо кокице са својим рукама. Сада кувамо ицеон - течну мешавину јаја са млеком или шлагом. Уз њу се помаже гомилу прехрамбених производа, што доприноси бољем издржавању крушења, као и побољшању укуса посуде. Дакле, да припремите лезисон, у једу са дебелим дном, пробијете сирово кокосово јаје, лагано га ударите жмирком, прелијте у постепено кувано топло млеко и ставите га спорим ватром. Кити масу док се не губе, а затим нежно филтрирати кроз газу. Кокице се ваљкују по редоследу - прво у брашном, а потом у лезон, затим у дробњаче, опет у леазону и опет у крчевима. Ставите их на врућу тањир и пржите цутлетс са сиром и зеленилом у великој количини биљног уља, окрећући их док су печени.

Кетлице у пећници с сиром

Састојци:

говедина - 300 г;
свињетина - 300 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
маслац - 70 г;
јаје - 1 комад;
сир - 200 г;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Ми завртамо говедину и свињетину кроз млин за месо, додамо сецкани лук, бели лук на млевено месо, возимо у јајима, стављамо сол и бибер на укус и све добро мешамо до хомогеног дебелог стања.

Маслац и сир се исече на исте мале коцке. Сада узмите комад млевених меса и од тога направите крпу. Направићемо у себи малу депресију у којој смо први пут ставили маслац, а затим и парче сира. Онда пажљиво исперите паттиес сир испоставило се да су унутра, и поставити их на подмазани лим за печење. Ставите све у пећницу, загрејте на 200 степени и пеците око 35 минута док се потпуно не припремите.