Министарски кочићи
У уобичајеном смислу, паттиес су јела од меса направљена од млевених меса, односно од млевених меса. Али испоставило се да је ово јело припремљено од млевених меса. Овако су спремни министарски кочићи. Рецепту за њихову припрему, рећи ћемо вам у овом чланку.
Министарско пилеће кокице
Састојци:
- пилећи филе - 0,5 кг;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 1 ком.
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол и бибер - по укусу;
- уље за кување за пржење.
Кување
Пилећи филе сече на мале коцке. Погодно закопане благо замрзнуте филете. Баците јаје мало с жвакањем, а затим додајте мајонезу (можете узети павлака), а у насталој мешавини - брашном (уместо брашна, можете користити скроб). Добро гнетите тако да нема грудвица. Био је то ред пилећег филета, додајте га у тесто. Премешати, слати и бибер по укусу, стиснути каранфилић и поново мешати. Загрејати уље у тигању и ставити мачке кашиком. Спржите са обе стране до златне боје. Као и комбајни, кокице на министарском путу могу бити покривене рајсним сиром и мало зноја испод поклопца.
Министарски свињски шунка - рецепт
Погодно је и свињетина за кување млевених тјестенина, јер се брзо кува.
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- сол и бибер - по укусу;
- биљно уље.
Кување
Ми пре-оперемо месо, осушимо га салветом и исецемо на комаде. Што су мањи, то је боље. Додајте јаја, брашно и фино исецкане лук, со и бибер како бисте их окусили у контејнеру са месом. Сви састојци се помешају и додају жлијезом добијене масе у посуду са врућим уљима. Срчић на обе стране док се не кува на средњој врућини.