Стравберри Цхеесецаке

Кућни сир доставља калцијум и протеине у тело, бобице садрже витамине и елементе у траговима, желатин јача зглобове и хрскавицу - тако да постоји континуирана корист.

Лагана слаткост

Да направимо торту са јагодама, користимо рецепт за деликатесу са кексом и кремом-желе кремом.

Састојци:

пилеће јаје - 4 комада;
бијели домаћи произведени гранулирани шећер - 2 чаше;
велике јагоде - 1 кг;
кућни качкаваљ без зрна, мекан - 0,7 кг;
пшенично брашно - 230 г;
"Сељак" омекшано маслац - 100-120 г;
крем више од 25% масти - 200-250 мл;
пахуљице од шлага - 1 бочица;
инстант желатин или у плочама - 30 г.

Кување

Да бисте направили сунђер са јагоде и кремом, прво пеците торту са сунђером. Ми хладимо јаја и подељујемо их у белце (ударимо док се не претворе у стабилну пену) и жуманце. У протеинској пени, без престанка да тукне, постепено - у 3-4 дозе - додајте пола шећера, када се раствори, додајте жоље. Такође унесите преплаћено брашно у делове и пажљиво се мешајте са лопатицом, тако да маса не губи своју пухавост. Готово тесто се пресељује у маст и формира торту на бисквиту око четвртине сата или 20 минута на 200 степени. Док пекарски бисквит, 200 г јагоде, претворио се у пире кромпири и пола чаше шећера кувало. Напуните пуњење око 5-7 минута, ставите контејнер са њом у посуду са ледом и охладите. Исперите хладно бисквиту на пола и мастите сваку торту с конфетом. Потопите желатин топлом водом и оставите пола сата, а затим мало лагано (до највише 80 степени) и филтрирајте. Преостали шећер, 2/3 јагода, скут, кајмак и маслац стављају се у блендер и шипају до глатких. Додати желатин и мешати. Сакупљамо торту: торту, крему, другу торту. Торта украшавамо преосталим јагодама и шлагом. Да направите чоколадну торту са јагодама и кремом од воћних сира, додајте 3 жлице брашна у тесто са брашном. кашике висококвалитетног какаоа, иу крему - топљена чоколада, по укусу - бела, црна или кремаста - 2 велика плочице. Колач са кремом и јагоде служи се расхлађеним, ако у једном тренутку торта не једе, обавезно га држите у фрижидеру.

Без кекса

Ако је вруће напољу и мисао о томе да се пећница окреће још пола сата је једноставно неподношљива, можемо направити јагодичасту сиру без печења. Овај рецепт је још лакши.

Састојци:

било који краткоплод , на пример, "Минут" - 400-550 г;
маслац "Сељак" или "Фармерское" - 1 паковање;
домаћи мекани сиреви - 0,6-0,8 кг;
домаћа производња шећера - 2 шоље;
желатинасте плоче - 4 комада;
јагоде - 0,7-1,2 кг;
крема не мање од 20% масти - 200 мл;
јолли јагода - 2 врећице.

Кување

Почетак припреме десерта уз припреме облика: одвојиви облик са високом страном је обложен пергаментом, сечење за дно и бочно одвојено. Да окренете подлогу, окрените колачиће у мрвице. Ово се може урадити са миксером, млином или толкушким. Мјешавајте мрвицу половином омекшаног путера. Пастиће можда мало више - зависи од врсте колачића. Добијену масу дистрибурамо у равном слоју дуж дна калупа и ставимо га у фрижидер. Желатина натопљена, загрејана и, када се раствара, филтрира. Делимо јагоде на 3 дијела. Пресећи први део на половину, претворити другу у пире и смањити трећи на резанце. Растворити јелли у јогурту топлих вода (рецепт се обично налази на паковању).

Крем за кување. Кухињски сир обришите често сито, ставите у блендер и бичите са пола шећера, преосталим путером, јагодним пирејем, желатином и кремом. Ако желите да направите торту са кремом са јагодама, узмите 500 мл креме. Када маса постане кремаста и хомогена, сакупљамо торту. Уз бочну страну положите половице од јагода, а остатак ставите на подлогу. Распавајте крему на врху, ставите бобице на њега и сипајте јагоде јагоде. Послажемо торту до фрижидера довољно времена да се желе учврсти (обично је 3-5 сати). Кувар с јагодама и желе је спреман.