Краставци у парадајзу за зиму - супер рецепт
Међу свим несладаним препаратима, конзервирани краставци и парадајз се свакако сматрају најпопуларнијим, па зашто не ставити овај пар љубави заједно, припремајући краставце у парадајзу за зиму према функи рецепту.
Печени краставци у парадајзу за зиму - рецепт
Састојци:
- парадајз - 1,3 кг;
- краставци - 2,3 кг;
- бели лук - 95 г;
- сирће - 15 мл;
- шећер - 35 г;
- биљно уље - 85 мл.
Кување
Пре него што затворите краставце у парадајзу за зиму, можете припремити парадајз тако што их бланшиш, пелете и извлачите кроз млин за месо. Ако немате толико времена, онда једноставно исеците парадајз са коже што је могуће мањи.
Подели краставце у круг од 2-3 мм. Додајте парадајз заједно са краставцем, сезоните са свим великодушним штапићем соли и оставите око сат времена да поврће направи више сокова. Ставите посуду на средњу врелину, залијте у сирћету, додајте чесен пасту и прелијте у биљно уље. Да неутралишете прекомерно киселост парадајза, додајте шећер.
Сипати сапуном са краставцима изнад опечених тегли, сипати пар жлица уља изнад сваке и навити.
Рецепт за салату краставчаних краставаца у парадајзу за зиму
Да бисте смањили време кувања, не користите свеже парадајз, већ сок или пире кромпир. У одсуству времена за припрему домаћег парадајз сокова, можете га заменити куповним напитком.
Састојци:
- свежи краставци - 290 г;
- парадајз сок - 470 мл;
- ловор лист - 1 ком.
- шипак шећера;
- сирће - 5 мл;
- корен хрена - ½ тсп;
- грашак црног бибера - 3 комада.
Кување
Краставци се деле у кругове једне дебљине (око 3 мм). Додајте сок од парадајза на пећ и доведите до вреле, додајте сирће, великодушни шчепец шећера и соли. Исперите посуду и ставите краставац у њега, заједно са хреном, ловором и бибером. Попуните садржај лименки соком парадајз сокова и покривајте поклопцем. Ставите посуду на стерилизацију, подесите време у зависности од количине тегле и изабране методе. После стерилизације, краставци у парадајзним круговима су спремни за зимовање за ваљање.
Зачинска жетва за зиму краставаца у парадајзу
Такође, узимајући парадајз сок као основу, можете затворити цео краставац, стављајући их са ароматичним зеленилом, зачини и врућим паприма у тегле.
Састојци:
- парадајз сок - 570 г;
- свежи краставци - 470 г;
- вруће паприке;
- бели лук - 1 глава;
- карнат - 6 пупољака;
- бибер - 6 комада;
- спригови копра, листови рибизле - по гомилу.
Кување
Припрема краставаца (прање, сушење, резање репа), преузмите банке: опрати их сода и опекотине. Ставите сок од парадајза на спору ватру, а на дну пар лименских лименки ставите око трећину сјебаног лука, копра и рибизле и каранфила с грахом. Затим ставите краставце, затим зачине и зачине, и поново краставце, и тако даље до банке 
попунити.
Пустите врелу воду преко краставаца, оставите 10 минута и исцедите. Поновите поступак.
Смањите аспиринску таблету како бисте увели тегле без стерилизације. Сипајте једну сломљену таблету у теглу.
У соком парадајза додајте мало соли, ставите сок од брашна. Сипајте краставце у парадајзно јато са парадајз соком и натопите их опеченим поклопцима. Након тога окрените тегле, оставите да се охлади топло и пошаљете на складиште.