Кекси на павлаци
Краткопулисани производи су популарни колачићи попут кекса, обично направљени од теста без квасца, приближна дебљина је око 1 цм, облик је обично округао, али није неопходан. Некада су се продавали Московске бунс . Краткоси су слатки и слани. Постоји много различитих рецепата за краткосече, на пример, краткубичасти кефир . Тесто за бисквите може бити од различитих типова - песка, дебла, кекса итд. Његов рецепт може укључивати разне млечне производе, на пример, сир, скут, млеко, путер, кефир, павлака.
Слатки кекси на киселој креми са хрскавом смеђом корундом имају меку тенденцију и црвену текстуру, они су хранљиви и укусни.
Кришти на павлаци - рецепт
Пошто шећер није користан и за децу и за одрасле, бирамо рецепт са најмањом количином шећера (можете уопће покушати и без њега).
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - 250-300 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- природна павлака - 0,7 шољице од 15-20% масти (више не треба користити течност);
- природни путер - 30 г;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- цимет - 2 штипаљка;
- ванилија природна - 1 пинч;
- Печена сода са сирћетом - 1 штапић.
Кување
Брашно мора бити пресеђено кроз сито са грмљавином (у посуди). Направимо паузу и разбијемо јаје у средини. Одвојено мешајте шећер са павлацем. Уколико желите да добијете чоколадне кекси, прво мешајте 2 кашике какао праха шећером. Додајте омекшано маслац, прашак за пецење, ванилију и цимет. Комбинујемо заједно и гнетимо тесто.
Брашно на радној површини. Уложите тесто у слој, дебљине око 0,5 цм, и исеците краткубривач користећи калупе или чашу (или само нож).
Смењамо кругове око посуде за печење, подмазане уљем (ако постоји папир за печење, можете покрити посуду). Сваког колача одвртајте са виљушком и мастима са јајима. Печемо на температури од 180-200ºС до златне браон (око 25 минута). Служи са чајем, млеком, кефиром или компотом. Може и са кафом.
Колачи од павлаке су веома популарни не само код већине одраслих особа, већ и деце. Узгред, деца могу бити привучена у припрему кратких хлеба (дјеца су задовољна с тестом). Да бисте заинтересовали мале, дајте производима различите занимљиве смешне облике.
Ако желимо слани кекси на павлаци, из састојака искључујемо шећер, какао, ванилију и цимет. Уместо тога, додајте мало соли. Можете додати мљевени црвени љути папар, тврдо нарибани сир, сок чаура, сјеменке зачињене биљке (кумин, коријандер, комарац). Овакво слано пикантно пециво је посебно добро за пиво, али га не занима много, а пецурке су довољно калоричне хране.