Чоколадни кроасанци
Ако имате чај са гостима, а апсолутно не знате шта да кувате, а затим пеците кроасане чоколадом. Верујте ми, пуффи хрскаво тесто са слатком чоколадним пуњењем ће се свидети свима, без изузетка: одрасли и дјеца. И, највероватније, то су кроасани који ће постати ваш "печат". Пре него што пређемо на неколико једноставних, али истовремено и инсанели укусних рецепата за прављење кроасана чоколадним пуњењем.
Чоколадни кроасан рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 500 г;
- суви квасац - 12 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 30 г;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 350 г;
- лимун окус по укусу;
- чоколада - 200 г
Кување
Како кувати кроасане са чоколадом? Дакле, прво морате припремити тесто, за то, сипати у дубоку посуду брашна и ставити мало сувог квасца. Попијте топло млеко и додајте шећер, јаја, мало маслаца и лимуна по укусу. Добро промешајте тесто. Требало би да буде еластичан и мекан.
Затим пробајте тесто у посуду, ставите у посуду, покривите пешкир и поставите на 30 минута на топлом месту. Преостали путер исеците на танке плоце. Распацемо храну на резни сто и полијемо уље на њега. Користећи точкић за ваљање, преклопите га на филм и уклоните у замрзивачу 30 минута.
Сада, пробајте тесто у правоугаоник дебљине 2 центиметра. Уље се ослобађа из филма и ставља у центар нашег резервоара. Слободне ивице су увијене у средину тако да се добије коверта. Онда га увуците до дебљине 1 центиметар. Уверите се да је уље све остало унутра.
Затим, визуелно поделите слој теста на 3 једнаке делове и заврните најраније у средину, завијте их у филм и ставите у замрзивач у трајању од 30 минута. Тврдо уложите у правоугаоник тако да је његова дебљина око 8 милиметара. Користећи оштри нож, исеците формацију у троуглове.
На бази сваког одложите неколико комада чоколаде и обмотите тесто у цев, дајући облик полумјесеца и положите се на плочицу за печење, претходно постављеним папиром за печење. Подмазати кроасане четкицом навлаженом у млеку и поставити у пећницу која је загрејана на 180 ° Ц у трајању од 30 минута. Пеци до златне. Прскање припремити и охладити кроасане са шећером у праху и послужити с чајем.
Кроасани са шипком чоколаде
Састојци:
- Готово љепило од љепоте - 600 г;
- чоколадна паста - 250 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике.
Кување
Испразните тесто у танак правоугаони слој. Прекини у троуглове. Са широке стране свака направи мали рез. Распродавамо мало чоколадне пасте на широкој ивици и чврсто срушимо троуглове у кроасане.
Печење које смо прекривали папиром пергамента. Ширите кроасане на врху. Ставите их у фрижидер и оставите их тамо 15 минута. После тога, мастите млеко и пошаљите у претходно загрејану пећ на 180 степени у трајању од 20 минута.
Рецепт за кроасанце лиснатог пецива са чоколадним пуњењем
Састојци:
- лужно пециво - 250 г;
- чоколада - 200 г;
- шећер - 0,5 комада;
- маргарин - за подмазивање;
- јаје - 1 ком.
Кување
Чоколада је фино исецкана. Тесто намотамо тесто и исецемо у троуглове. Распоредите неколико комада чоколаде на бази троугла и увуците га у цев.
Ми померимо кроасане на лицу за печење подмазаном маргарином, покривамо врх са пребијеном јајом шећером и пошаљемо у пећницу 30 минута. Печемо на температури од 180 ° Ц.