Пуфф пастриес цроиссантс

Кроасани су славна конфекција направљена у Француској, обликована као полумјесец. Француски традиционално користи ово пециво за доручак. Кроасани могу са чоколадом , кремпљине, џемови од воћа и бобица. Али понекад је пуњење несметано, а онда се користи за пуњење. кремасти сир , допуњено шунком, сиром или шпинатом.

Кроасане могу бити печене од купљених лиснатих пецива купљених у продавници прехрамбених производа. Али, несумњиво, лишће пецива За кроасане, кухане сопственим рукама, много је укусније, јер свака жена ставља комад своје душе у кувано јело, покушавајући задовољити своје најмилије. Рад са тестом, према психотерапијама, такође има благотворан ефекат на емоционално стање - изазива осећај мира и мирног ума.

Цроиссант Пуфф Пастри Реципе

Састојци за тесто:

брашно - 0,5 кг;
маслац - 300 г;
вода - 1 чаша;
мало соли.

Састојци за љуспице:

шунка (или тврди сир) - 200 г;
сиреви сир - 100 г

Састојци за слатко пуњење:

жоље - 2 комада;
шећер у праху - 1/3 чаше;
чоколада - ¼ плочице;
маслац - 1 тсп;
шипак ванилина.

Кухање лиснатог пецива без квасца за кроасане

Мик брашно са сољу, остављајући мало брашна на праху. Разблажите шесто уље и залијете брашно додавањем воде. Засешите тесто, заврните у целофан, ставите у фрижидер 1 сат.

Подијелите тесто на пола. Очистите слојеве делова, лагано истезање и посипање брашном. Када радите са лиснатим пецивом, веома је важно да се слој у једном правцу. Настали слојеви се завијају у целофан и стављају се у фрижидер (слој теста завитог теста може се навући). После још 1 сат почните кувати кроасане.

Кување домаће кроасане из љешне пецива

Уклоните тесто из фрижидера, проширите врх једног од делова са претходно истопљеним путером, поставите другу торту на врху и свалите га заједно са ваљком. Требало би да буде танка торта. Исеците га на пола и исеците сваки део у троуглове. Полазећи од широке стране, увуците троугао у сламу. Поставите папир са воском на плочицу за печење (можете узети редовне А4 листове и уље), поставити кроасане и пустити да леже на листу 30 минута - тесто треба да се подиже. Кроасане на врху се могу замазати бледим жицама, тако да су готови производи сјајни. Печење на 180 ° 30 мин. Печени кроасанци могу залити чоколаду. Да бисте је кували, морате пробити бар чоколаде и додати 4 кашике млека, растопити.

Зато припремите кроасане без пуњења. Да би се кроасанци попунили, алгоритам кухања се чува, али на фази увијања стављамо пуњење на широку ивицу троугла и окрећемо ролну, причвршћујући ивице.

Припрема не-слатког пуњења

Решите шунку (или тврди сир), додајте сирев сир, добро мешајте. Готово пуњење је спремно.

Направити слатко пуњење

Жутите жоље шећером и ванилом. Кувати у воденом купатилу до густог. Одвојено, таложите чоколаду такође у воденом купалишту. Мешајте јаја масу и чоколаду додавањем путера. Приправљена маса се користи као пуњење. Дебели џем је такође погодан за пуњење. Такође врло укусно кроасани са кондензованим млеком.

Нутриционисти препоручују да се не учествују у исхрани укусне конфекције, с обзиром да је садржај калорија у кроасанцима из љешаног пецива доста висок. Али 150 г печења не утиче на промену телесне тежине. Стога вам препоручујемо да пеците хрупасту делицију!