Хрустљави вафли Роллс - Реципе
Не знате како направити вафле ролл хрустљав? Не очај! Ми ћемо вам помоћи да исправите ситуацију и понудите неколико рецепата за које ће вам се омиљена посластица сигурно показати јасним и свакако ће вас задовољити и ваши вољени.
Рецепт за оштре вафле цеви за електричну вафл
Састојци:
За тест:
- брашно за колаче - 155 г;
- беланчевине - 4 комада;
- гранулирани шећер - 110 г;
- Ванилија - по укусу;
- сол - пинцх;
- растопљен путер - 60 мл.
За крему:
- жуманца - 4 комада;
- млеко - 600 мл;
- гранулирани шећер - 175 г;
- маслац - 200 г;
- брашно - 60 г;
- ванила - по укусу.
Припрема
Додајте шећер у беланчевине и брисајте зрна. Затим бацити со, ванилију, растопљену маслу и преливати брашно за торту. Ми све мијешамо до униформности и одлагања брашна. Конзистентност теста треба да се испостави као палачинке.
Загрејамо гвожђе вафла и облажемо га маслацем. Сада ставимо кашику теста, затворимо уређај и испечемо вафл до жељене боје. Одмах га претворите у цев, добро га притисните 5 до 7 секунди, помажући се чистим пешкиром. Поновите поступак док се тесто не заврши.
Цеви су спремне и хладне, остаје их напунити кремом. За његову припрему, жуманце жуте су мљевене и тукли мало шећером, ванилијом и брашном. Сада загрејте млеко до врућине, сипајте у танку струју у масу зрна и снажно мешајте.
Ставите резултујућу масу на умерену ватру и загрејте га до густог. Дајте мало кул, увести маслац, омекшати на собној температури и разбити крему на помпе са блендером или миксером уз велике брзине.
Хрустљави пљоснати ролети на скробу са кондензованим млеком
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 120 г;
- скроб - 120 г;
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 120 г;
- Ванилија - по укусу;
- маслац - 120 г;
- соли - штапић.
За пуњење:
- кувано кондензовано млеко - 225 г;
- маслац - 225 г;
- ораси - по укусу.
Припрема
Уље, рахло одмрпљено на собној температури, млевено гранулираним шећером са брашном или миксером. Затим додајте јаја алтернативно, настављајући да победите. Затим баците со, ванилију, додајте прешло брашно и скроб и добро подијелите на хомогеност. Оставите готово тесто тридесет минута да инсистирате.
Након истека времена, применимо једну жлицу теста до средишта вафелог гвожђа, покривамо га и држимо док вафла нема златни нијансу. Одмах искључите топле вафле торте, дајући јој облик сламе, и пређите на припрему следећих дијелова.
За крему у кувано кондензовано млеко ставите меку маслу и махуните док се глатка и пуна. Додајте ораховите ораси и мешајте. Напуните хлађене хрскавице са добијеним кремом и послужите за столом. Бон аппетит!
Хрустљави пљоснати ролни са шећером за шлагом - рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 160 г;
- млеко - 55 мл;
- јаја пилетине - 3 комада;
- шећер за шлагање - 135 г;
- Ванилија - по укусу;
- маслац - 110 г;
- свињска маст - 90 г;
За пуњење:
- масна крема - 300 мл;
- шећер у праху - 75-100 г;
- ванила - по укусу.
Припрема
Јаја, шећер у праху, ванилија, преплављено брашно и растопљени и хлађени путер се помешају и вадите до глатких. Затим прелијте млеко и поново мешајте.
Пре првог печења, газирано вафло премазамо мало уље и загрејте га. Затим ставите једну жлицу теста, затворите уређај и испечите вафл колач све до жељене златне боје. Одмах окрећите сламом и притисните неколико секунди. Настављамо на сличан начин до краја теста.
Крем крем са шећером у праху и ванилијом до густих врхова и попуните охлађене цијеви са насталим кремом.