Тинктура бруснице на водку код куће
У брусничном ликеру на водици припремљеној код куће по нашим рецептима, штета алкохола је у извесној мери надокнађена корисним својствима бруснице. Такво пиће ће ценити ваши гости на гозби, а ви ћете, несумњиво, уживати у дегустацији.
Како направити домаћи брусни ликер на водку?
Састојци:
- свежа брусница - 250 г;
- шећер - 180-200 г;
- водка - 1 л.
Кување
Да би брусни ликер био одличан, посветимо посебну пажњу квалитету водке и јагодичастог воћа. Изаберемо алкохолно пиће само од повереног произвођача, а бобице морају бити сортиране и ослободити се разарања. Затим оперемо брусницу под текућом водом, нека тече добро, а затим млевену заједно са шећером са мешачем или млином за месо.
Добијена маса бобице се налази у контејнеру од емајла или стакла, сипа се са водком, помеша се и остави да стоји шест дана, мјешавши сваког дана ујутру и увече. Тада филтрирамо тинктуру кроз два слоја газе, бацамо чврсту основу и оставимо течност још један дан. Сада прескочите тинктуру помоћу памучног филтера, који можемо изградити од канапа за заливање и памучног бриса и флашираног.
Тинктура бруснице на водици са мамом код куће
Састојци:
- свежа брусница - 800 г;
- шећер - 300 г;
- спригови менте - 2-3 комада;
- водка - 1 л.
Кување
Наведене и исправно припремљене бобице бруснице се млевене малтером са свињама од мета и стављају у три литарске тегле или друге посуде од стакла. Залијемо исту водку, покривамо контејнер с поклопцем и ставимо га у тамно хладно место седам дана. Након што се инфузија филтрира, додајте шећер, добро мешајте. Нека стоји неколико дана, повремено се меша и поново филтрира и филтрира.
Како направити зачињену брусничку тинктуру на водку са медом?
Састојци:
- свежа брусница - 250 г;
- водка 750 мл;
- цвјетни течни мед - 60 г;
- цимет палица - 1 ком.
- 3-4 карнације пупољци;
- свеж ђумбир - 45 г;
- црни бибер грашак - 5-10 г.
Кување
Свеже бруснице се сортирају, опере, осуше и пире са толкушком или кашиком. Корен ђумбира се чисти и бруси кроз грубо. Ставили смо бобице и ђумбир у стаклену посуду, додајте циметове штапове, пупољке, црне бибер, додајте водку и мешајте. Ставите посуђе са смешом на тамном месту и оставите једну недељу. Након истека времена, филтрирајте тинктуру кроз неколико слојева газе, додајте меду текућој течности, мијешајте и пустите да стоји још пар дана. Затим поново филтрирати и, ако је потребно, филтрирати помоћу памучног бриса и заливног канапа.
Тинктура бруснице, припремљена према следећем рецепту, више се користи као лек за прехладу, а не као пиће за празник. Њена љековита својства ће помоћи у брзом рјешавању болести и подмлађивању. Али ову инфузију треба користити опрезно за људе који болују од болести гастроинтестиналног тракта, као и за уринарни систем.
Припрема лековите тинктуре бруснице на водици са медом
Састојци:
- свежа брусница - 250 г;
- течни мед - 120 г;
- Водка - 150 мл.
Кување
Да би припремили чудотворну тинктуру бруснице, неопходно је добро млати и млевити претходно опране и суве бобице у стање пире кромпира, а затим стиснути сок. Затим треба комбинирати добијени сок од јагодичастог меда и водке, мешати док се не глатко, налије у стаклену посуду и ставите у фрижидер три до четири дана, добро дневно.