Сок од бруснице - рецепт
Сок бруснице је тоник и лековито пиће које помаже у суочавању са болестима, као и испуњава тело есенцијалним витаминима и елементима. У облику топлине га пију хладно, а на хладном - користе га на врућини.
Антиинфламаторна својства овог пића не само да се боре против вируса, већ и доприносе побољшању нефритиса, циститиса и других урогениталних болести. Међутим, то треба користити са опрезом за људе који болују од обољења гастроинтестиналног тракта.
Једноставан рецепт за прављење сок од бруснице од смрзнуте бруснице
Састојци:
- смрзнута брусница - 350 г;
- пречишћена вода - 1,5 л;
- гранулирани шећер или течни мед - 100 г или по укусу.
Кување
Испрати замрзнуте бруснице хладном водом и пустити да се потпуно одмрзну. Затим, млевите бобице у резервоар блендера или гнетите дрвеном кашиком или толкушким. Додајте јагодном пирету око сто милилитара куване воде и стисните сок резаном газом. Ставимо марц у контејнер са емајлираним слојем, додамо воду и гранулат шећер, кувамо га пет минута, а затим загрејте топло петнаест минута. Када се јуха напуни, мијешајте соком и можете га послужити. Ако користите мед уместо шећера, додајте га заједно са љепиљем до сокова прије служења.
Овај сок је добар и топло и хладно. Његова вредност лежи у чињеници да сок није подвргнут топлотном третману, чиме се очува максимум витамина и корисних својстава.
Рецепт за сок бруснице од бруснице
Састојци:
- бруснице - 300 г;
- бобице од бобице - 100 г;
- пречишћена вода - 2 литра;
- течни мед - 75
Кување
Бруснице и лингвице добро се опере, сврставају на било који прикладан начин док се не добије пшеница, стављена у емајл или стаклене посуде, напуњена водом која се загрева до кључања, темељно завити и пусти да се пива два сата. После тога филтрирамо сок кроз два слоја газе, нежно стиснемо, додамо мед и мешамо.
Рецепт за производњу воћних сокова бруснице из замрзнутог воћа и менте
Састојци:
- смрзнута брусница - 450 г;
- пречишћена вода - 2 литра;
- свеже мента - 3-5 гранчица;
- гранулирани шећер - 125 г или по укусу.
Кување
Јагоде моје бруснице и оставите их неко време, тако да су потпуно одмрзнули. Затим прекинемо бобичасту масу са блендером или гнетимо с лопатицом или кашиком, мијешамо чашом куване воде и стиснемо сок. Исперите свињске махуне, осушите, малко трљајте у малтеру, мијешајте с талогом, прелијте водом са кључањем, додајте гранулирани шећер, опет врели на средњу топлоту, мешајте, а затим уклоните са врућине и завијте тридесет минута. Ми филтрирамо садашњу јухо кроз неколико слојева газе, додамо сок, мијешамо и можемо послужити.
Ако желите, можете заменити шећер са медом, али треба га додати заједно соком пре служења.
Једноставан рецепт за сок од бруснице са рибизама
Састојци:
- бруснице - 250 г;
- рибизла - 250 г;
- пречишћена вода - 2 литра;
- гранулирани шећер - 125 г или по укусу.
Кување
Сок од бруснице са рибизом припремљен је на традиционалан начин. Опране бобице бруснице и рибизла (можете узети мјешавину црвених, бијелих и црних рибизла) брусите у стање пире кромпира, додајте чашу куване воде и стисните сок. Потом кувајте лупине шећером и водом пет минута, дајте десет минута да се пере, стиснете и мешате са претходно добијеним соком.