Кукурузни скроб - добар и лош
Кукурузни скроб - производ добијен од кукурузних зрна, има млечно белу боју са жућкастим нијансом и карактеристичним мирисом. Овај производ је високо растворљив у хладној и топлој води, а због својства кукурузног скроба до отицања, широко се користи у кувању, како у домаћем тако иу производњи, као загађивачу.
Недавно, присталице здраве исхране агите да одбаце храну која садржи скроб. Међутим, како би се проценио корист и штетност кукурузног скроба, требало би разумјети њена својства, као и индикације и контраиндикације за употребу.
Користи кукурузног скроба
Скроб, израђен од семена кукуруза, има добар састав витамина и минерала, због чега позитивно утиче на нервни систем и менталну активност, а то је важно у брзом току савременог живота.
Међутим, она има вишу калоричну вредност, упоредиву са кромпиром, око 343 кцал. / 100 г производа и углавном садржи угљене хидрате. То су угљикохидрати садржани у кукурузном шкробу који га многи избегавају. А узалудно, јер се састоји од сложених угљених хидрата, који немају никакве везе са штетним моносахаридима.
Скроб од кукуруза се показује људима који пате од дијабетеса, јер је у стању да контролише ниво шећера у крви. У исхрани деце такође не може и без њега, јер не садржи глутен, што нека деца имају алергије или нетолеранције.
Са хипертензијом и поремећајима кардиоваскуларног система, скроб помаже побољшању стања крвних судова. Минерални састав кукурузног скроба има позитиван ефекат на имунолошки систем и чак смањује ниво холестерола и има изражен цхолеретски ефекат.
Шкода шкроба кукуруза
Поред индивидуалне нетолеранције и алергије на кукуруз, не узимајте скроб за људе са тенденцијом формирања крвних угрушака, проблема дигестивног система, згага и гојазност .
Посебну пажњу треба посветити пореклу производа. Пошто се прерада пестицида и великих количина минералних ђубрива користи од кукурузног скроба 
постаје сумњиво, али штета је очигледна.
Кукуруз са мршавом
Упркос чињеници да је скроб висококалорични производ, и даље можете изгубити тежину. Важно је само памтити осећај пропорције и не прелазити препоручене стандарде за садржај угљених хидрата у исхрани. Такође популаран Диукан дијета саветује оне који губе тежину да активно користе кукурузни скроб за домаћу печење.
Такође је вредно пажљиво проучити састав употребљених производа, јер се у многим од њих налазе скробови, од слаткиша до полупроизвода и кобасица.