Храна Господару ноте

Корнмеал - рецепти за кување

Кукуруз је невероватно вриједан производ и мора се увести у исхрану. У наставку ћемо објаснити како направити обичну кашу и традиционалну хоминију од кукурузних грила.

Кување доминира од кукурузног гритса

Састојци:

  • кукурузна сита финог млевења - 1 комад;
  • млеко - 1 тбсп .;
  • пречишћена вода - 2 жлице;
  • свјежа свињска замјена (сланина) - 380 г;
  • маслац - 55 г;
  • бели сир ;
  • соли - штапић.

Кување

Почетак кувања доминира од кукурузних грмова, прелијемо млеко и мало воде у котао или залијепимо са дебелим дном. Додамо мало соли и запалимо. Након што се смеша у потпуности савијени, сипајте фино брушено кукурузно гриље у њега, смањите интензитет ватре на минимум, оставите гриз на мало. После тога уклонимо посуде из ватре, гнетимо садржај здробљивања, покушавајући да не прескочимо преостале грудве са сухим гризама, а затим додамо комаде маслера и поново се мешамо и гнетимо са дробљењем. Сада вратимо котел у пећ, укључимо најтишу ватру, мучимо и пепео хоминију испод поклопца петнаест минута. На крају, требало би да добијете густу и густу кашу, па ако је потребно, испарите влагу отварањем поклопца.

У међувремену, сланину (свињски подцхетровек) сечемо у ситне резине, ставимо их у посуду, добро залепимо и исцедимо мало масти, добивамо неку врсту сокова. Бринза је трљао на средњој групи.

Традиционално хоминијано је служио у антици на следећи начин. Из дебеле кукурузне кашице направили су неку врсту кобасица, прво су их у влажној сланини убацили с масноћом, а затим као да су се хранили у чипсу од сира. Током времена, ток је постао модернији. Дебела каша кукуруза ставља се на плочу, посута сланином и сланином и трља са ражљивим сиром.

Начин кувања једноставне кашице од кукурузних гритса

Састојци:

  • кукурузни гритс - 1 тбсп;
  • пречишћена вода - 2 жлице;
  • маслац - 65 г;
  • гранулирани шећер по укусу;
  • соли по укусу.

Кување

кувана каша од кукурузног гритса

Залијемо мало воде у погодан контејнер, додамо мало соли и запалимо. У међувремену пажљиво исперите кукурузне мрље и ставите у воду након што је потпуно кувана. Смањите интензитет ватре на минимум, покријте посуду са поклопцем и кувајте кашу, лагано мешајући, све до меке. Време кухања може се значајно разликовати у зависности од млевења житарица. Што је веће, дуже ће каша кварити. У овом случају, можда ћете морати додати мало воде која је загрејана до врућине. На крају процеса кувања додајте шећер и маслац како бисте их окусили и добро мешали.