Колачићи са пуњењем
Домаћа печења има посебан поклон да пружи посебну удобност куће и топлину. Због тога, често се препустите себи и вашим вољеним са слатким пецивом, а ми ћемо вам помоћи у томе и понудити неколико рецепата за невероватно укусне домаће колачиће.
Колача сира Роллс - Реципе
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 400-450 г;
- маслац - 220 г;
- павлака - 210 г;
- прах за пециво - 20 г;
За пуњење:
- скут са високим процентом масти - 275 г;
- брашно - 80 г;
- гранулирани шећер - 210 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- Маслац - 40 г;
- цимет - 10 година
Припрема
Комбинирајте кисело крему са меком буттером и баците миксером, залијете брашно, пресеђите прашак за пециво и гнетите тесто. Требало би да буде меко и равномерно. Поделите га у тридесет лоптица и ставите их пола сата у фрижидер, прекривен фолијом.
За пуњење, обришите маст кроз сита. Додавање топљене буттер, шећер, ванилин шећер, цимет, додајте брашно и темељно мешајте.
Расте хладне куглице теста на столу, ставите мало кувано пуњење дуж целе дужине, окрените тесто ролном, причврстите ивице и окрените рол са потковима или багелом ако желите.
Сипамо производе у шећерном песку одозго, ставимо их на папир за пециво великодушно замазан маслацом и поставимо пећ за двадесет пет минута, унапред загрејан до 195 степени.
Лемон кекси
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 480-500 г;
- маслац - 220 г;
- павлака - 210 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 150 г;
- ванилин шећер - 20 г;
- прах за пециво - 20 г;
- сол - пинцх;
За пуњење:
- гранулирани шећер - 210 г;
- велики лимун - 1 ком.
Припрема
У дубоку посуду, мијешајте прешано брашно, прашак за пецење, со, шећер и ванилин шећер. У другом контејнеру, добро разблажите јаја, додајте меку маслу и павлаку и опет вадите. Сада спојите суву базу са течним деловима и гнетите тесто. Требало би да буде мекана, али апсолутно не лепљива за руке. Ставили смо га тридесет минута у фрижидер, прекривен филмом за везивање. Он 
сипати исту количину куване воде с опраним лимуном, затим га исећи на резанце, извадити камење и сјећи месо заједно са љуштом у мјешавину до пирећег стања. Затим додајте шећер и добро мешајте.
Подијелите охлађено тесто у двадесет четири лопте. Ставимо их на подмазани лим за пециво, прстом натраг на врх прстију и направимо угаоност, коју попуњавамо припремљеним лимунским пуњењем. Ми стављамо производе за печење у трајању од тридесет пет минута на температури од 185 степени.
Готово јетворима је дозвољено да се потпуно охладе и могу покушати.