Храна Господару ноте

Кувана кобасица код куће

Ако вам је стало до природности и корисности хране троши, дом Варенков рецепт ће бити неопходна у вашем арсеналу. Иако обично кување домаћа кобасица је процес који је прилично тежак и захтијева развијене кулинарске вјештине, кување вијка је једноставно, а готови производ се чак може укључити у дијеталну исхрану.

Домаћа кобасица - рецепт

Састојци:

  • говедина - 450 г;
  • свињетина - 1,1 кг;
  • јаје - 1 ком.
  • вода 75 мл;
  • суво млеко - 35 г;
  • суви бели лук, кардамом, млевени папар - 1/2 тсп;
  • соли - 30 г

Кување

Мало пута исеците обе врсте меса или слађице како бисте направили млевено месо. Чекић спреман млевено јаје, посолите и преостале зачине. Исушено млеко растворите у води и постепено прелијате течност у пуњење, пребијте масу са блендером. Вискозно млевено месо упакује се у посебне готових кобасица или завити у фолију са филмом за везивање / печењем.

Упркос многим постојећим рецептима, узмите у обзир да кувана кобасица код куће, кувана у боци је опасна по здравље! Пошто пластична боца емитује супстанце штетне за тело када су изложене високим температурама, а то није оно што нам је потребно током припреме природног производа.

Поставите кобасицу за кобасице у посуду пуну воде и кухајте око два сата на минималној врућини. Исперите кувану кобасицу кухану код куће, прелијте ледену воду и оставите да се потпуно охлади.

Пилећа кувана кобасица код куће

Састојци:

  • пилеће месо - 1,2 кг;
  • крем - 110 мл;
  • јаје - 1 ком.
  • зубе од белог лука - 2 комада;
  • лук - 45 г;
  • скроб - 1 тсп.

Кување

Пилећа кувана кобасица код куће

Пре него што направите кувану кобасицу код куће припремите месо. За пилетину кобасицу боље је узети мешавину бијелог меса, рукавица и црвеног меса и тибију. Месо исеците у велике комаде и пире са блендером. Пиринчаном кромпиру, ударите јаје, сипајте у крему, додајте бели лук и мљевени лук у пире кромпир. Сипајте у скроб с сољу и бичом све док се не постигне хомоген. Ставите смешу у рукав за печење и затегните ивице сноповима. У пуњењу не сме бити зрачних мехурића, у супротном ће схелл експлодирати. Кувајте кобасицу на ниској врућини сат и по.