Веома често љубавнице, нарочито почетнике, збуњују питање постављања рецепта за прво јело за кување на вечеру. Заиста, постоји толико врста таквих јела и њихових рецепти да је тешко донети избор у корист једне од њих. Данас ћемо вам рећи какву врсту супе можете кувати за ручак од пилетине или свињетине и понудити основне рецептове који се могу користити као основа за сложеније кулинарске композиције.
Састојци:
Припрема
Наравно, најбоља опција за кување супе била би живина. Али, ако изаберете такву могућност, онда ће продавница пилетине узгајане на фарми живине добро бити уклопљена. Прво је неопходно пјевати преко ватре, а затим се испрати, пресечити на делове и послати до вреле воде из филтера. Време кухања брода зависи од порекла птице. Домаће месо ће кухати дуже, а индустријски брже. Време кувања може варирати од тридесет минута до неколико сати.
Неке домаћице преферирају да одводе прву воду након кувања, ако се кува пилећа јуха. У овоме постоји осећај - можете се ослободити штетних састојака присутних у индустријском месу. Али укус овога биће мање изражен, а не као засићен. Не заборавите да повремено уклоните пену са површине чорбе.
Док птица врела, припремите поврће за супу. Чишћемо и разбацујемо коцке меленкими сијалице, као и резане на траке, коцке или полукружне шаргарепе. Кромпир се ослободи коже и млевите на коцке или коцке жељене величине.
Лук и шаргарепа пре него што додате у јухо боље спассероват у сунцокрету или маслиновом уљу. Дакле, храна ће постати још тастатурнија и мирнија. Али ако је супу потребна храна, тада фаза пржења треба изоставити.
Када је пилетина спремна, уклонимо је из посуде, одвајамо целулозу из костију, исецкамо или разблажимо у влакна. Опет, дајте брод да завари, пошаље му кромпир и пржите или свеж црни лук и шаргарепу и кувате све док се све поврће не спреми. Десет минута пре краја припреме укусне пилеће супе за ручак, бацимо пилеће месо, ловор, киселе пире и додамо мало соли у јело. Цереал, резанци , додају се поврће или други састојци, фокусирајући се на трајање њиховог кувања.
Свјеже зеленило се додаје супу у плочицу док се служи или минут пре завршетка кувања.
Састојци:
Припрема
Да је супа била богата и укусна, боље је узети свињетину са костима. Пре почетка кувања, месо се испере, сипати у посуду са водом и ставити на плоче за кухање. Комад меса може бити остављен цијелим или се одрезати на порције одмах. Дајте садржају да се завари, све док уклоните добијену пену са површине чорбе. Кувано свињетино у просјеку око један и по сата, али боље спремност за провјеру помоћу виљушке или ножа, пункујући производ и оцјењујући његову мекоћу.
Ако је месо кувано у цијелом комаду, онда баш као у случају пилетине, сјећемо га у влакна или сечемо га ножем, прво се ослободити костију. Додајте кромпиру или кромпиру на питу и коцке. Лук и шаргарепа пассеур у маслацу и положите у чорбу десет минута након кромпира уз мешавину поврћа. Као последњи можете да узмете замрзнут папар и тиквице, и користите било које друго поврће, као што су цвјетача или броколи.