Печена шунка - рецепт
Печено месо је једно од најпожељнијих домаћица. Вероватно, свака жена има неколико рецепата за припрему различитих меса, али из неког разлога врло мали број људи зна како да кувано свињетино код куће. Али, ипак, ништа тешко у припреми овог дивног и сочног меса нема. Ми не често кухамо кувану свињетину код куће - али узалуд! Много је корисније и профитабилније од куповине кобасица, који нису увијек прави месни производ. Неколико рецепата за укусно шунко никада неће постати сувишни у куварској књизи било које хостесе.
Печени рецепт од свињетине
Састојци:
- цијели комад свињског меса - 800 г;
- соли - 3 кашичице;
- бели лук - 3 каранфилића;
- вода - 1,5 литра;
- бибер - по укусу;
- леаф залива;
- зачини - по укусу.
Припрема
Кварите воду и додајте зачине и лист лука. Солу, бибер, а затим га охлади. У хладној води ставите месо, покривајте га и ставите преко ноћи у фрижидер. Нека месо стоји у маринади, осуши папирним пешкирима. Обришите месо сољем, бибером и зачинама. Направите плитке резове и ставите бели лук на резанце. Ставите месо спремно за печење у посебном рукаву, поставите лист лука на врх и затворите рукав са специјалним жицама. Направите неколико рупа у рукаву и пошаљите своје месо у загрејану пећницу од 180 степени. Пеците месо око сат времена, а затим исећи врх рукава, отварајући га тако да браон месо. Пеци још 10 минута.
Рецепт за кувану свињетину у аерогрил
Састојци:
- пуста свињетина - 1 кг;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
Исперите и осушите месо. Паприка, соли и пустите да се одморите на пар сати на хладном месту. Одлучите шаргарепу и исеците их на мале делове и исеците бели лук на танке крајеве. У натопљеном месу направите дубоке резове ножем и залијепите их са шаргарепом и луком. По жељи, још увијек можете слати месо неко време. Цијелу комад добро сјећите с сенфом и оставите 15-20 минута. Убаците месо у фолију, тако да нема никаквих суза и пукотина. Пар мора остати у потпуности унутра када пече, онда ће ваше месо бити сочно. Колико је потребно кувати кувано свињетино. Ставите врећу меса на високи роштиљ и пеците на сат и по на температури од 180 степени или сату на 250. Када се тајмер искључи, оставите месо 15-20 минута у фолији у конвекцијској пећи на 15-20 минута, а затим га извуците.
Печени пудинг у спорном кухињом
Састојци:
- свињетина или говедина - 800 г;
- сенф - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 5 зуба;
- целер;
- рузмарин;
- тимијан;
- оригано;
- сол, бибер.
Припрема
Добро оперите месо и осушите с папирним пешкиром. Паприка, со, обложите месо сенфом са свих страна. Обмотајте га у филм и држите га у фрижидеру преко ноћи. Када је месо добро маринирано, направите дубоке резове и исецкајте резане чесне и каранфилић. 
Пре печења, прокрвавајте свињетину са зачинима и здробљеним луком. На самом почетку, пржите месо са обе стране 15 минута у режиму "печења". Затим пређите на режим "ватре" и кухајте још 3 сата. На крају кувања отворите поклопац за мултиварк и пустите месо да се охлади. Може се служити и топлом и хладном.
Нема ништа тешко припремити кувану свињетину. Довољно је маринирати месо, а затим га сазријети по свом избору - бели лук, шаргарепа, целер. Ако кувате од говедине, онда у неким резовима ставите мало масти, издаје сок од јела.