Латте кафа - рецепт
Скоро свако јутро сваки италијански почиње са прављењем љета. Ово кафено пиће уз додатак млека се сматра скоро традиционалним у Италији. И у исто време, није само кафа са млеком, већ цела култура и умјетност за прављење кафе. Главни састојци овог одличног пића су снажни еспрессо и млечна пена. Иако ако немате могућност да припремите еспрессо код куће, можете користити било коју другу јаку кафу, изузев САД-а. Још једна мала тајна латтеа је да у стаклу треба прво пити пену од млека, која би требало бити врло густа, као крема за бријање, а тек након тога лагано сипати у врућу кафу. Ово треба учинити тако да се кафа не помеша са пеном. Само у овом случају, добијате право латте. Желимо да вам понудимо неке традиционалне и не прилично рецепте за израду латтес-а.
Како направити латте кафу?
Састојци:
- еспрессо - 30 мл;
- млеко - 150 мл.
Кување
Почните тако што ћете направити еспрессо. Залијте млевену кафу или посебну еспресо торбу у апарат за кафу, која има функцију израде еспреса. Залијте воду. На крају, требате добити потребну количину еспрессо. Топите млеко, али га не кувајте. Требало би да буде топло. Превуците млеко у пенушаво стање и лагано пренесите пену у високу чашу. У танком току на зиду стакла налијте еспресо. Ваша пена треба да буде на врху, а кафа на дну. Ако полица пене јасно покрива еспресо одозго, онда сте то урадили исправно. Можете послужити латте са пар комада смеђег шећера.
Ице латтеКао и свака друга традиционална кафа, латте има своју тзв. Љетну верзију - хладну леду латте. Ова латте је погодна за љубитеље кафе који не могу ни дан без овог пића, али истовремено не толеришу врућу кафу на љетној врућини. Ице латте се припремају брзо и једноставно као обична латте.
Састојци:
- еспрессо - 30 мл;
- млеко - 150 мл;
- чоколадни сируп;
- сломљен лед
Кување
Ставите здробљени лед у чашу и додајте лагано шљива хладно млеко и чоколадни сируп. Полако ставите еспресо дуж ивице стакла. Ставите сламу у стакло и ваш ледени латте је спреман. Поред чоколадног сирупа, можете користити било који други сируп - кафу, ванилу, воће.
Како направити латте кафу код куће?
Без сумње, стварање латтес-а није проблем за оне који имају специјалан апарат за кафу код куће, па чак и млазница за млеко. Али, нажалост, не сви имају ту опрему, а понекад стварно желите да направите своју омиљену латте кафу код куће. Посебно ћемо вам рећи о начину израде латте кафе код куће.
Састојци:
- кафа - 9 зрна;
- вода - 30 мл;
- цело млеко - 150 мл.
Кување
Да би направили домаћи еспрессо, узимајте зрна и млетите довољно фино. Сипајте свеже млевену кафу на турску и прелијте хладну воду преко ње. Спорите на ватру и врели док пена не почне да расте. Чим пена почне да расте, уклоните кафу из ватре и сипајте је у високу чашу кроз сито. Водите рачуна о кувању млека. Што је млијеко, то ће бити пенуша пена. Али немојте га кувати. Добро добро разблажите комад млека, како бисте формирали густу пену. Полако прељевите остатак млека у еспресо и ставите готову млеку на пену.
Када правите лете, не заборавите да је главна ствар у овој кафи исправан однос кафе са млеком: 1: 3. У том случају узмите у обзир да се пена такође одвија.