Крем кафе
Крема за кафу је невероватно укусан и ароматски дезерт који ће привући прави гурмане и прави слатки зуб. Има деликатну ваздушну структуру, а оригиналне ноте за кафу уживају у њиховом дуготрајном окусу. Нудимо вам неколико рецепата за прављење крем крема, тако да ћете ценити ову деликатесу.
Крем и крем крем
Састојци:
- Снажна припремљена кафа - 1 тбсп;
- шећерни песак - 3 тбсп. кашике;
- жуманца - 2 комада;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- крема 20% - 0,5 тбсп .;
- маслац - 50 г
Кување
Лагано спајити шећер у тањир, сипати у врућу воду и сипати сируп на малу топлоту. Побијте жуманца са преосталим шећером, додајте мало брашна и разблажите хладном кремом. Затим комбинујемо са кафом и загрејамо смешу све до густог. На самом крају смо ставили маслац, побиједили са миксером и охладили заврсену припремљену крему кремусхки.
Маслац и крем крем
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 тбсп;
- млевена кафа - 1 тбсп. кашика;
- кравље млеко - 0,5 ст .;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 250 г;
- кувана вода - 0,5 ст.
Кување
Кафу сипајте кључавницу, затворите поклопац и поставите 20 минута да стане на страну. Затим пажљиво филтрирајте пиће кроз сито или кроз газу, разблажите врелим млијеком и сипајте шећер по укусу. Све темељито помешајте, доведите до врења и уклоните са врућине. Истовремено, раствођујте јаје виљушком помоћу виљушке и спојите га са раствором за кафу, кувајте га све до густог, охладите на температуру свежег млека и улијете ову масу у малу порцију у омекшану крем маслац , непрекидно бацајући све брадавице за помпе. Готова кремаста крема се користи за покривање торте или служи једноставно као третман са колачићима или крофом.
Чоколадни крем крем
Састојци:
- жуманца - 2 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- кравље млеко или стрма вода - 100 мл;
- инстант млевена кафа - 1 тбсп. кашика;
- Масна крема - 1 тбсп;
- суво желатино - 1 тбсп. кашика;
- кувана хладна вода - 9 тбсп. кашике.
Кување
У дубокој чаши налијте хладну кувану воду, излијете одговарајућу количину желатина, брзо се мешајте и оставите 10 минута. Онда га растворимо у водени купатилу, уклонимо га од врућине и оставимо је на страну, охладимо до потпуног хлађења.
У шољи је пила снажна кафа. Пилећи румењак заспи са шећером и снажно бије са виљушком све док се не добије пухаста беличаста маса. Затим сипајте у постепено охлађену кафу. Одвојено, разблажите крему са 2 кашичице шећера док се не освјежавају свјетлеће пене и не сипајте на вунене жоље и кафу. Додајте танак ток раствореног желатина и нежно мешајте све састојке. Сада пажљиво просипајте крему за кафу на калупе, пошаљите их да се замрзне у фрижидеру, а затим служи деликатесу на столу.
Крема за кафу
Састојци:
- масна крема - 2 жлице;
- пилеће јаје - 3 комада;
- гранулирани шећер - 0,5 предмета;
- еспрессо кафа - 0,25 ст.
- чоколадни чипс - по укусу.
Кување
Распоредите пећницу унапред и оставите да се загреје до 160 степени. Сада напивамо еспресо, залијемо у кашику дебеле креме, мијешамо и оставимо по страни. У средњу посуду, мијешајте јаја са шећером. Грејање креме на средњој врућини, не доводи до врела и лагано сипајте у смешу јаја, а затим разблажите кафу еспрессо Проливати крем у ситне лименке и испећи око 40 минута. Затим се охлади на собну температуру, украсите чоколадним чиповима и послужите деликатесом на столу.