Какао мраз

Данас ћемо вам рећи најједноставније и најприступачније опције за прављење прекрасне кокосове глазуре. Савршено одговара као украс за колаче, колаче, пите и било коју другу печење.

Глазе рецепт за какао торту

Састојци:

какао - 75 г;
крем 33% - 100 мл;
шећер - 170 г;
желатин - 10 г;
филтрирана вода - 100 мл.

Припрема

За припремање чоколадних ледених чаша из какаоа, потопите листове желатина 10 минута у кувану воду. У малом прслуку излијејте шећер, какао, убризгајте крему и разблажите све куханом водом. Мешавину мешајте брзо и топло на топлој температури. Након кључања обележимо 1 минут и уклонимо посуђе са плоче. Стисните желатинску супстанцу, додајте на глазуру и мешајте. Залијевите глазуру у високу чашу помоћу бочице, затегните га филмом и ставите у фрижидер. Пре употребе, обавезно га загрејте у водени купалишту или у микроталасној пећници на температури од 37 степени.

Какао и млеко за торте

Састојци:

бели шећер - 3 тбсп. кашике;
суви какао - 3 тбсп. кашике;
млечна крава - 4 жлице. кашике;
маслац - 60 г.

Припрема

Сипајте млеко у посуду, баците сув какау и шећер. Мешајте састојке и поставите на слабу ватру. После растварања свих кристала, додајте маслац и кувајте 5 минута. Одмах примените готову замрзњавање кафе на торту тако да нема времена за чврстоћу.

Обичан кокос мраз

Састојци:

какао прах (квалитет) - 2 тбсп. кашике;
филтрирана вода - 3 тбсп. кашике;
фини шећер - 0,5 тбсп.

Припрема

Да бисте припремили глазуру која се може користити за декорацију крофних или еклаири, мешајте какао са шећером и разблажите са кувано водом. Лагано вадите све, ставите на слабу ватру и заврите, мешајући, све док не уроните. Затим уклоните посуде са пећи и оставите да се глазура рахло охлади и загрије.

Глазе од какаоа и павлаке

Састојци:

бели шећер - 3 тбсп. кашике;
павлака са ниским садржајем масти - 100 мл;
маслац - 2 тбсп. кашике;
суви какао - 3 тбсп. кашике.

Припрема

У павлаци, додамо шећер по укус и сипамо какао. Темељито мијешајте све и кувајте на ниској врућини уз мешање. Чим налијемо шипак, ставимо комад маслаца и врућине док се не раствара. Затим уклоните са врућине, охладите и наставите са поступком застакљивања.

Брза глазура какаоа

Састојци:

кромпир шкроб - 1 тбсп. кашика;
суви какао - 3 тбсп. кашике;
шећер у праху - 3 тбсп. кашике;
пречишћена вода - 3 тбсп. кашике.

Припрема

У посуду премештамо први шећер у праху, затим скроб и сушено какао. Додајте хладну воду и све брзо мијешајте, тако да нема остатака. Ми покривамо било коју печење са завршеном глазом.

Какао и кондензовано млечно мразење

Састојци:

природни путер - 1 тбсп. кашика;
кондензовано млеко - 1 тбсп. кашика;
суви какао (квалитет) - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Дакле, бутер путер ставља у посуду и топи се у микроталасној пећници. Затим додајте кондензовано млеко и сипајте какао. Темељито мијешајте све и покријте било који слаткиш с готово чоколадним залеђивањем.