Уљане руже су ствар прошлости, бројке мастике нису релевантне - слаткиша, попут кувања, подложна је моди. Шљука за торту - стилски премаз, захваљујући којем слатко створење стиче појединачне особине. Техничка сорта, рецепт и састојци помоћи ће вам да прикажете савремене трендове у омиљеним слаткишима.

Како направити залеђивање за торту?

Како направити сипање торте

Рецепт за глазуру за колач укључује повезивање две или више компоненти заједно у одређеним пропорцијама и секвенцама. Одлучите се на бази и изаберите пратеће производе на којима зависи укус и боја. Разноврсне технике примене и асортиман састава омогућиће вам да реализујете кулинарске снове и трансформишете пецива. Почетници би требало да пробају руку у прављењу шећера за торту.

Састојци:

  • шећер у праху - 225 г;
  • топла вода - 40 мл.

Припрема

  1. Обришите прашак у посуду. Постепено сипајте у воду, прорезајте смешу.
  2. Побијте масу све док не буде глатка. Одмах се примјењује на производ.
  3. Пријетно се изненадити богатим укусом од леда и слатког праха.

Какао и млеко за торте

Шкарање за торту

Рецепт за торту од кокоса за торту је одлична опција да десерт буде мекан, масни сјај. Четири компоненте укључене у композицију, прилично се носи са задатком. Ловери сочних ноте могу побољшати укус ваниле или менте. Благо охлађени, дебели премаз задржава свој облик и даје завршном печењу предиван изглед.

Састојци:

  • шећер - 4 тбсп. кашике;
  • какао - 4 тбсп. кашике;
  • млеко - 4 тбсп. кашике;
  • уље - 70 г

Припрема

  1. Глазура за торту "4 кашике" је одличан начин да се нотебоок не користи са рецептима.
  2. Пажљиво руб на првим пар компонентама листе.
  3. На споријој ватри растопите маслац у млијеку и додајте суву смешу уз мешање.
  4. Донесите до вреле и уклоните.

Чоколадна глазура за чоколадну торту

Чоколадна глазура за чоколадну торту

Чоколадна шлага за торту је популарна опција за декорацију за свечану посластицу. Једноставни производи из фрижидера у правим размерама ће обични производ претворити у незаборавно ремек-дело. Избор је ваш: горко или млечно, кондензирано млеко или крема, суштина или неколико капљица алкохола - ове додаци наглашавају индивидуалност десерта.

Састојци:

  • тамна чоколада - 150 г;
  • шећер - 4 тбсп. кашике;
  • павлака - 250 г

Припрема

  1. Користите грубо да исеците чоколаду.
  2. Сладило руб са павлаке, ставите на пећ.
  3. Пребацивање да доведе до хомогености.
  4. Комбинирајте са чоколадом и држите пећ на пар минута.
  5. Дебела, хомогена маса - главна одлика исправног залеђивања за торту.

Бела шлага за торту

Бела шлага за торту

Бела чоколадна мраз за торту - елегантно решење прослава. Тешко је замислити венчања која су направљена у другим бојама. Снежно бела декорација има неколико верзија, са гаранцијом успешног резултата - воденим купатилом. Таква техника неће не само да истопи масу равномерно, већ такође има позитиван ефекат на дебљину.

Састојци:

  • бела чоколада - 200 г;
  • шећер у праху - 170 г;
  • млеко - 2 тбсп. кашике.

Припрема

  1. Прије чишћења чоколаде за торту, растопите прву ставку на листи помоћу водене купке.
  2. Прашину помешајте млеком и прелијте у растопљену смешу.
  3. Превуците смешу са миксером и одмах примените на пециво.

Огледало за залеђивање торте - рецепт

Огледало за залеђивање торте - рецепт

Сјајно залеђивање торте је модерна одећа, захваљујући којој деликатесност не захтева додатну декорацију. Технички сложен процес ће бити знатно поједностављен куповином термометра, а доступни производи који чине базу помоћи ће вам да одредите боју и текстуру. Посебно атрактивно трајање складиштења готове масе.

Састојци:

  • желатин - 15 г;
  • вода - 135 мл;
  • шећер - 150 г;
  • инвертни сируп - 150 г;
  • тамна чоколада - 150 г;
  • Кондензирано млеко - 100 г.

Припрема

  1. Сипајте желатин 60 г воде.
  2. Премешати преосталу течност, сируп и заслађиваче у контејнеру. Дајте масу до врела и уклоните са врућине.
  3. Мелт чоколада и, комбиновањем са кондензованим млијеком, махање.
  4. Све течне компоненте се сипају у посуду блендера и постепено преливају у желатин, мешају.
  5. Вадите кроз сито и ставите замрзнуту површину за печење.

Глазура за колаче

Глазура за колаче

Изненадите госте тако што ћете применити вишеслојни премаз за вашу омиљену торту и не само да ћете бити вешти посластичарни кухар, већ и додати јело елеганције. Љубитељи природних састојака могу сигурно користити јагодичне сирупе и иноваторе - бојење хране. У сваком случају, маште и вештине руке помоћи ће модернизацији десерта.

Састојци:

  • вода - 90 мл;
  • шећер у праху - 100 г;
  • сируп од јагода - 100 мл;
  • бела чоколада - 100 г;
  • крем - 60 мл;
  • бојење хране - 5 мл;
  • лист желатин - 10 г.

Припрема

  1. Пре него што направите обојену леду за торту, налијте 60 мл желатине у течност и оставите пола сата.
  2. Ставите воду и сируп прах на ватру и доведите до врела.
  3. Загрејати чоколаду и крему, комбинирајте с сирупом и бичом са блендером.
  4. Додати разблажени желатин, а затим боју, настављајући да разбија масу.
  5. Напуњен кроз сито за шлагање сита, ставите пар сати на хладноћу.
  6. Ако је потребно, загрепите.

Шкарање за какао колач са павлаку

Шкарање за торту

Припрема залеђивања за торту захтева одређене вештине и знање. Користите елегантан премаз, уверите се у њена својства и "понашање" на готовим производима. Погрешан избор води до тужног резултата - неатрактивног изгледа вашег омиљеног десерта. Ова опција ће савршено декорирати велике делиције, одржавајући покретљивост на било којој температури.

Састојци:

  • павлака - 2 тбсп. кашике;
  • шећер - 3 тсп;
  • какао - 2 тсп.
  • уље - 70 г

Припрема

  1. Загревати прва три производа и, уз мешање, постићи јединственост.
  2. Уклоните са врућине, додајте маслац и мазите док не пухасто.
  3. Густа маса се неће ширити када се наноси и сачува оригиналну текстуру.

Челик за чашу од карамела

Челик за чашу од карамела

Шећер за залеђивање торте - елегантна класична декорација. Једноставно и лагано, савршено покривање и укусно. Она је стални комшија различитих муза и желатинасте десерте , такође изгледа прикладно на врху вишеслојне креације. У ери минимализма пецива, такав рецепт је достојна опција за примену јасних линија и глатких облика.

Састојци:

  • желатин - 5 г;
  • вода - 200 мл;
  • шећер - 180 г;
  • скроб - 10 г;
  • крем 35% - 150 мл.

Припрема

  1. Растворите желатин у 50 мл течности.
  2. У хладном крему уђите у скроб и мешајте.
  3. Залити заслађивач у посуду и растопити, без мешања, све до светлије смеђе.
  4. Налијте преосталу топлу течност и, уз мешање, доведите до врућине.
  5. Налијте карамел у масу скроба, додајте желатин и жвакајте.
  6. Чувати готов производ у фрижидеру.
  7. Ако је потребно, загријте до 27 степени.