Какао маслац користи и штети
Ко и када су покушали да користе деривате какаоа - маслац и маслац - није познат, али људи већ дуго показују посебан интерес за производе из плодова било којег биљака, јер они садрже максималне корисне компоненте. А јестиво какао маслац није изузетак.
Шта је корисно какао путер?
Особине какао маслаца - његове користи и штете - садржане су у његовом саставу. И, на срећу, корисност овог производа превазилази штетне особине. Главне компоненте какао маслаца су масне киселине: линолна, стеаринска, олеинска и палмитинска. Ове киселине се сматрају потребним, без њих се крше многи процеси у организму.
Стеаринске и линолне киселине су веома важне за здравље коже. Уз недостатак ових супстанци, омета интегритет коже, његова еластичност, способност регенерације и процеси формирања нових ћелија су смањени. Кршење ове главне баријере тела од изложености животној средини може довести до веома озбиљних последица - инфекције унутрашњих ткива и органа.
Осим тога, уље садржи какао уље витамини Е и Ф, као и гвожђе, цинк и остали микроелементи. Полифеноли који чине какао маслац имају антиоксидативна својства, тј. доприносе уклањању слободних радикала који узрокују старење. Друга корисна својства јестивог какао маслаца је способност подизања расположења. Антидепресивни ефекат је последица присуства теобромина, теофилина и фенилетиламина у какаоовом путеру. И познат је свим љубитељима добре чоколаде.
Главна штета какао путера је у калоричном садржају и алергености. Прекомерна потрошња производа са садржајем калорија 899 кцал неће довести до гојазности, већ и до болести кардиоваскуларног система. Али мала количина какао маслаца, напротив, може помоћи у очвршћавању крвних судова из холестерола.
А какао путер садржи кофеин и има мали стимулативни ефекат, који може бити непримјерен у поподневним сатима, јер ће узроковати несаница .
Какао путер у кувању
Какао маслац има одличан укус - веома је нежан и има ароматичну чоколаду. Код куће се користи за производњу слаткиша и других слаткиша - воћа у чоколади, шипки са орасима, сувог воћа или чоколаде и пића. У кашастим кашастим кашастима можете заменити уобичајени кремасти - уобичајено јело ће добити необичан укус и постати корисније.