Комади у пећници
Постоји велики број рецепата за печење, али данас ћемо размотрити опције за кухање шљива у пећници. Ова метода вам омогућава да експериментишете са прилично једноставно јело, додајући различите поврће или воћне састојке, сир, зеленило и још много тога, због чега су јела веома мирисна, сочна, нежна и заиста краљевска.
Посматрање неколико једноставних препорука резултираће сјајним укусом готовог јела. Када печете печнице у пећници, можете користити различите врсте меса и готово било који део трупца, разлика ће бити само у укусу посуде и време кувања. Препоручљиво је одабрати не-мастне комаде са малим масним слојем. При кувању пецива, боље је не слати месо пре пржења, иначе ће дати сок, а посудица ће се испразнити унутра, али ово правило се не може занемарити пржењем комада у пећници у фолији за храну. Рерна пре печења треба добро загрејати, а пелене треба поставити на тањир веома близу, чиме се смањује испаравање влаге из производа.
Испод наших рецепти ћемо вам рећи како направити укусне пецива у пећници.
Комади у пећници са парадајзом, печуркама и сиром
За припрему таквих штапића можете узети апсолутно било какво месо, као што је говедина или свињетина, и филе пилетине дојке. Окус је другачији, али одличан у свим варијантама. За укус соковника, направите комадиће у фолији.
Састојци:
- свако месо без кости - 800 г;
- мајонез - 250 г;
- сенф - 1 тбсп. кашика;
- парадајз - 3 комада;
- шампињони - 200 г;
- тврди сир - 250 г;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли по укусу.
Кување
Очистимо месо, обавезно га осушити, посецати на комадиће преко влакана и пребити га кулинарским чекићем, покривајући га филмом за везивање. Сваком сезону поједе сољу, бибер и длаку са смешом припремљеним мешањем три кашике мајонезе и сенфа. Дали смо промариноват неко време. Ако кувате пилетине, довољно је двадесет до тридесет минута. Боље је држати говедину или свињетину два или три сата под таквом маринадом, и идеално је да направите такву гајбу увече и оставите је преко ноћи у фрижидеру. Сад стављамо сваки комад на фолију, прелијемо мајонез на целу површину меса, распршујемо опране и нарезане печурке, шољу свјежих парадајза, соли и потресемо с сиром који пролази кроз грубо. Залепите фолију, покушавајући да не додирнете горњи део сецкице. Поставили смо пелене у фолију на плочицу за печење и кували у пећници која је загрејана на 190 степени педесет минута. Отприлике десет до петнаест минута пре краја кувања, отворите пећницу и одвојите фолију на сваком комадићу како бисте нарукли врх.
Пилећи комади са ананасом и сир у пећници
Састојци:
- филе од пилећег прса - 750 г;
- мајонез - 100 г;
- конзервирани ананас - 250 г;
- зелене маслине - 50 г;
- тврди пикантни сир - 300 г;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли по укусу;
- биљно уље;
- свеже зеленило .
Кување
Исеците пилеће пилећи прслук у резине и победите кулинарским палицама, постављајући га између два слоја прстена. Сваки комад је зачињен сољем, мјешавином млевених паприка и тесно међусобно постављен на листу за пецење замијењен биљним уљем. Ширите ананас и маслине резане на врху сваког будућег сецкања, посијате тврдим сирем и гајите их у пећницу загријану на 200 степени у двадесет пет минута. Постављајте шницле, украшене зеленилом.