Говеђи стеак
Шећеран бифтек је одлична алтернатива традиционалној, када нема поверења у квалитет меса и, као последицу, у мекоћу припремљеног јела. Бифтек од млевених меса у сваком случају биће мекан и сочан. И како правилно направити и пржити, рећи ћемо вам у нашим рецептима.
Говеђи бифтек - реципе
Састојци:
- свежа говеђа месо - 750 г;
- говедина - 90 г;
- јаје - 1 ком.
- црни лук - 75 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- маслац.
Припрема
Ми перемо говедину, обришемо суво, ослободимо се вена и филмова и наставимо да брушимо. Да бисте то урадили, користећи оштри нож, исеците месо на танке плочице, које су, у ствари, пресечене уске траке и разбацане у мале коцке. Затим фино исецкати говедина и додати месу. Баците у претходно очишћени и фино исецкани лук и бели лук. Такође удавимо у јајима, потресемо масу сланим и млевеним црним бибером и добро се мешамо. Ми гнетимо млевено месо добијено руком, а онда га неколико пута ударимо на плочу за сечење.
Онда формирамо округле слане колаче не више од једног и по центиметара дебеле и смеђе у загрејаној посуди са маслацем са обе стране. Ватра држимо на просечном нивоу, а ако је потребно, смањимо на минимум и доведемо посуду на спремност испод поклопца.
Бифтек млевено говедино у пећници са јајима
Састојци:
- свеже говеђе говеђе - 250-300 г;
- маслац - 25 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- јаје - 1 ком.
- сол;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Свјеже говедина се испере, осуши, елиминише из филмова и живи и исецује оштрим ножем што је могуће мањи. Затим, сезону млевено месо с сољу, бибером, седните седите с рукама 
минута, а затим ставите пластичну врећу и неколико пута с ударним ударцем на табли за сечење. Онда формирамо шницлу дебљине око једног и по центиметара. По два минута печења на обе стране у јако загрејаном корпусу на максималној температури, а затим га пребаците у плочицу за печење и у року од пет минута одредите у загрејаној пећници за 180 степени. У међувремену, кухамо у тигању на традиционалан начин јаја .
Када сервирате, поставите бифтек на посуђе, ставите јаје на врх и срушите нечији мљевени бибер. Бон аппетит!