Чоколадна глазура какаоа

Чоколадна глазура, направљена од какао у праху, није ништа мање укусна и успешна у текстури него што је направљена од топљене чоколаде. Може се користити за покривање торти, пецива, пецива и других домаћих пецива и штеди новац, пошто је такав залеђивање много јефтиније.

Како направити чоколадни ледоље од какаоа и млека - рецепт

Састојци:

какао прах - 90 г;
шећер у праху - 125 г;
цело млеко - 85 мл;
крем сељачко масло - 45 г;
Ванилин - 1 пинч.

Припрема

У почетку мешамо какао прах и шећер у праху у посуду, залијемо смешу са млеком који се загрева до врела, баци шминку ванилина и промешамо масу све док се не распале све коцке и кристали. Сада додајте меки путер, мешајте га док се потпуно не раствара у глазури, а затим оставите да се охлади и употребите га за његову намену.

Какао и кисели крем чоколадни мраз - рецепт

Састојци:

какао прах - 90 г;
шећерни песак - 65 г;
павлака са садржајем масти више од 20% - 80 г;
крем сељачко масло - 45 г;
Ванилин - 1 пинч.

Припрема

У одговарајућем лонцу или малом канту мијешајте шећер, какао у праху и шминку ваниле, затим додајте павлаку и добро промешајте масу. Сада треба да загрејате смешу све док не испарите. Контејнер стављамо са њим на мало ватру и ми издржавамо, стално мешајући, док се маса не почне гурати. У овом тренутку уклонимо посуђе из ватре, мешамо меки путер у мешавину чоколаде, тако да је потпуно растворено и оставите га на страну. Када се ледоље мало охлади, пређите на превлаке својих производа.

Рецепт за чоколадну глазуру од какао прашка на води

Састојци:

какао прах - 145 г;
шећерни песак - 190 г;
вода филтрирана - 120 мл;
Ванилин - 1 пинч.

Припрема

У овом случају, почињемо са припремањем чоколадног залеђивања од какаоа помоћу кључања шећерног сирупа. Да би то учинили, комбинујте у одговарајућем лонцу шећера и филтриране воде и ставите пећ на умерену топлоту. Стално мешати масу све док се потпуно не растворе сви кристали шећера, а затим додати шчеп ванилина и кувати маст док се сируп не почне густити. Сада сипајте какао у праху и трљајте масу све док се сви груди не растворе. Након што се залеђивање лагано охлади, нанијети га за његову намјену.

Дебели чоколадни кокосов мраз с шкробом

Састојци:

какао прах - 90 г;
шећер за ђубриво - 190 г;
млијеко - 75 мл;
маслац - 55 г;
тамна чоколада - 55 г;
кромпиров скроб - 30 г;
Ванилин - 1 пинч.

Припрема

Почињемо процес стварања дебеле чоколадне глазуре потпуним растварањем шећера у праху у млеку. Да бисте то урадили, комбинирајте ове две компоненте у дипперу, ставите га на ватру и загрејте, лагано мешајући, све док не заварите. У овој фази додајте тамну чоколаду и путер до контејнера, пре него што их пресечите на мале делове. Сада прелијте какао у праху, ванилин и скроб у масу, мешајући ове компоненте у посебном посуду и интензивно мешајте глазуру све док се све грудве не растворе.

Убрзати маса на минуту, након чега га уклонимо са врућине и оставимо да се охлади, повремено ударајући глазуру помоћу дрвене лопатице или хала.

Чоколадни сокови и кафа

Састојци:

какао прах - 90 г;
шећер у праху - 140 г;
природно свеже припремљене кафе - 75 мл;
маслац - 45 г.

Припрема

Посебна карактеристика ове глазе рецепта у употреби као течност за свеже припремљено природно кафу. Сипајте потребну количину у посуду, додајте шећер у праху, унапријед премешајте са какао прахом и загрејте га, уз мешање, све док не уђете. Сада уклоните посуду из врућине, растворите маслац у глазури, а затим оставите мало да се охлади и покријте са производом.