Чоколадна глазура за торту

Ако остане мало времена за прославу, можете једноставно декорирати десерт - чоколаду мраз Не само да ће површина торте учинити глатком и глатком, већ и побољшати њен укус.

Рећи ћемо вам како направити чоколадни лед за торту. Ово није јако тешко, нудимо вам још неколико рецепата.

Очаравајућа чоколадна облога за торту

Најлакши начин за припрему чоколадног залеђивања је чоколада. Овај производ се може користити као крема за колаче и једноставно се шири на колаче. Да бисте припремили ледоље, потребно је само 2 компоненте.

Састојци:

тамна чоколада (не мање од 56%) - 0,6 кг (3 велике шипке);
уље "сељак" - 0,3 кг.

Припрема

Шљук од чоколаде припремљен је у воденом купатилу, тако да прво изаберемо контејнере: њима ће бити потребно 2 такве запремине које се урони у другу, али вода која се сипа у већи контејнер не сме се сипати у мању.

Зато смо поставили контејнере, налијмо мало воде у велику и ставили је на ватру. Када се вода правилно загреје, расхлади уље - расхлађује и брже. Додајте фино исецкану чоколаду на течни путер. Непрестано мешајте, јер се мешавина брзо густи и почиње да гори у близини зидова. Када се сва чоколада истопила, а залеђивање постало хомогено, спремно је.

Тако се од маслаца и чоколаде добија мирис чоколадног залеђивања - када се оштре, сјајно сија. Међутим, ово је прилично високо калоричан производ.

Лака чоколадна шлага за торту

Рећи ћемо вам шта да радите ако вам треба украсити десерт, али такође желите да имате мање калорија. Припремите једноставно залеђивање од какаоа.

Састојци:

шећер - 1 шоља;
вода - 0,5 чаше;
какао у праху - 2-3 тбсп. кашике.

Припрема

Да бацимо ову глазуру, пре свега припремамо сируп: сипајте шећер у врућу воду и тако дуго припремите смешу на ниској врућини како не бисте ширили капљицу на нокат. Чим се кува сируп, ми постепено додамо какао, пажљиво га брушимо течном. Довољно брзо, шећер почиње да кристалише према зидовима. Ако не трпите масу, он ће запалити, па будите пажљиви и пажљиви. Мраз се брзо учвршћује, тако да се мора наносити топло.

Није потребно пити крему да би украсио десерт. Ако колач садржи желе, слој врућег чоколаде не може се применити. У том случају припремите глазуру без топлотног третмана.

Чоколадна шлага од какаоа и павлаке

Састојци:

шећер - ½ шоље;
павлака са садржајем масти од најмање 20% - 150 г;
ванилин - 2 кесице;
какао прах - 4 тбсп. кашике.

Припрема

Пошто павлака не препоручује да се загреје, шећер је боље млевати у прах - па се лакше раствори. Мијешати сухе производе: какау у праху с прахом и ванилом. Ако користите ванилин шећер, млевите и то. Додајте павлаку до мешавине мало по мало да бисте избегли грудвице. Темељито мешајте док се не добије глатка, сјајна, равномерна маса. Можете да користите миксер, а онда ће чоколадни залеђивање торте бити ваздушније.

Можете направити богату глазуру додавањем какао на чоколаду - овај рецепт је погодан ако не можете пронаћи чоколаду која је високо у какао. Рећи ћемо вам како направити чоколадну леду од какао праха, чоколаде и млека.

Чоколада и глазура какао

Састојци:

какао прах - 4 тбсп. кашике;
шећер - 1/3 чаше;
млеко - ½ шоље;
чоколада црна - 1 плочица;
маслац ¼ пак.

Припрема

Загрејати млеко, растворити маслац са њом. Постепено додајте чоколадне чипове, врели док се састојци не комбинују заједно, мешајте. Шећер мешајте са какаоом и танким струјом прелијте у мешавину млечне чоколаде. Обришите док се шећер не отопи. Заливање је спремно, примијените га топло.