Чоколадни путер код куће
Чоколадни путер може се купити у продавници, али сада његов укус није у потпуности исти као и пре много година. Ово уље кухано код куће не садржи конзервансе, стабилизаторе, укусе и друге хемикалије. Уз безбрижност, домаћи чоколадни путер може се дати дјеци и уживати у његовом изврсном укусу. У наставку ћемо вам рећи неке од најпопуларнијих рецепти за припрему ове деликатесе код куће.
Како направити домаћи чоколадни путер?
Састојци:
- тамна чоколада - 100 г;
- маслац - 250 г;
- млеко - 1 тсп;
- какао - 1 тсп;
- ванилин - 8 г;
- шећер за залеђивање;
- коњак - 1 кашичица.
Припрема
Сломићемо црну чоколаду на комаде, додамо млеко и растопимо у водени купалишту. Додајте какао, ванилин шећер и шећер у праху до вруће чоколаде. Добро испрати и пустити да се маса мало охлади. У топлој чоколадној мешавини додајте меки путер. Па, пребијте смешу кашиком, све док не добије хомогену сјајну масу и додајте коњак , покушајте за шећер, ако путер није врло слат, додајте још шећера у праху. За зачини чоколадног путера можете додати оштре орахе, цимет. Ставите наш путер у контејнер и пошаљите га у фрижидер за смрзавање.
Укусно чоколадно масло
Састојци:
- маслац - 200 г;
- млечна чоколада - 30 г;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- какао - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Масло је извучено из фрижидера и остављено на 20 минута на топлом месту, уље треба да буде веома мекано и чак капање. Чоколада ми упадамо у мале комаде, стављамо у мали контејнер и ставимо у водено купатило. Загревана чоколада меша док се потпуно не раствори. 
Уклоните топљену чоколаду из водене купке, оставите је мало хладно (5 минута). У међувремену, комбинирајте меки путер са какао прахом и шећером у праху. Темељно се мијешати и трљајте виљушком све док се не постане униформна боја. Када топљена чоколада постане топла, полако га сипајте у мешавину уља и мијешајте до једне боје.
Узимамо облик одговарајуће величине и покривамо је храњивим филмом. Ставите чоколадну масе у њега и изједначите га, покријте маслац са ивицама филма и ставите је у замрзивач у трајању од 20 минута. После тога заменимо форму у фрижидеру и оставимо још 15 минута. Домаћи чоколадни путер може се складиштити у фрижидеру око мјесец дана.