Рецепција пилеће супе
Постоји много рецепата за кување пилеће супе, али главна компонента је, наравно, пилећа јуха . На основу тога, супа испадне светлост, исхрана, поседује низ корисних својстава и витамина. Захваљујући повећаном садржају протеина, ово прво јело достојно је преузело место главне моћи да се ослаби ослабљено људско тело.
Најбоља јуха произведена је од пилећег пита од средњих година, кувана прилично дуго, али прилично пристојна супа се може добити помоћу младих делова трупова живине, као што су крила, ноге и пилеће дојке.
Данас ћемо рећи не само како да кувамо класичну пилетину супу са резанцима, већ и да додирнемо опције за кување хране са другим састојцима.
Једноставни рецепт за пилетину супу
Састојци:
- пилеће месо - 400 г;
- кромпир - 400 г;
- црни лук - 125 г;
- шаргарепа - 125 г;
- биљно уље - 50 мл;
- вермицелли - 100 г;
- брашно - 55 г;
- пречишћена вода - 2,5 литара;
- соли по укусу;
- Слани бибер грашак - 4-5 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- свежи першун и копер - по укусу.
Кување
Памучно месо темељито опрати, ставити у тепихе, сипати га пречишћеном водом и кувати док се не припреми. Затим уклоните месо из чорбе, одвојите, ако је потребно, од кости и поделите у влакна.
Пелите кромпир, исеците у коцкице и баците у бујону. Очистимо шаргарепу и црни лук, исецкати их у коцке или сламке, оборити их у тигању са биљним уљем и послати их кромпиру. Сезоните сољем, баците лиснате лишће и листове лова и кувате док кромпир не буде спреман. Онда бацимо вермицелли, сецкане зеленице и вратимо се у поније пилеће комаде. Напуните две минуте, дајте пет минута да пихите и послужите.
Реципе фор Цхицкен Цреам Соуп витх Рице
Састојци:
- пилеће месо без костију - 390 г;
- пиринач - 180 г;
- црни лук - 125 г;
- шаргарепа - 125 г;
- маслац - 50 г;
- крема са садржајем масти од 20% - 200 мл;
- брашно - 55 г;
- пречишћена вода - 700 мл;
- луштени целер - 1 ком.
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- оригано - по укусу;
- свеже першун, босиљак и копер - по укусу.
Кување
Очистимо лук и шаргарепу, исперемо, исецемо случајно у велике комаде и поставимо у суду. Тамо пошаљемо добро опрано пилетину и пиринач.
Загревамо воду до цурења и попуњавамо га претходно припремљеним компонентама. Кувајте након кључања у трајању од двадесет минута, смањујући топлоту на минимум. На крају кувања додајте со, оригано и мешавину бибера. Лагано хладите и пробијете у пире блендер.
У тањир за печење или сауте пан, растопите маслац, додајте брашно и просите за један минут. Затим сипајте крему у танку воду и континуирано се снажно мешајте како бисте избегли стварање грудвица. Загрејте до вреле и мешајте са куваним пирећим кромпиром. Спремна супа зачињена свјежим биљем и служила за столом.
Рецепт за пилетину супу са кнедлама
Састојци:
- пилеће месо - 490 г;
- кромпира кромпира - 490 г;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- млеко - 50 мл;
- брашно - 150 г;
- пречишћена вода - 3 литре;
- биљно уље - 50 мл;
- лишће лова - 2 комада;
- соли по укусу;
- 3-5 свињски грашак - 3-5 комада;
- зачини - по укусу.
- свеже першун, босиљак и копер - по укусу.
Кување
Опрати пилеће месо, исецкати на комаде, прочистити пречишћену воду и кувати на ниској температури све до кувања. 
Шаргарепа и лук се очисте, посечени на коцке, пржени до ружичастог у тигању са биљним уљем и стављају у посуду са чорбу. Тамо такође шаљемо кромпере од кромпира без коре и исецкане на коцке. Куваћемо 10 минута. Током овог времена припремите тесто за кнедле.
Превуците мало јаја, залијете у млијеко, залијете га, залијете у брашно и међусобно мешајте. Укуцавамо мало теста у кашику чашу натопљену у јухо и спустимо у чорбу. Поновите ово све до задње кнедле. Направите супу са сољем, баците ловорике, слатки грашак и зачиниће. За пет минута можемо послужити готовој супу, зачињеној свјежим биљем.