Пилетина у соја сосу у пећници

Сојин сосак нам драго воли не само због свог укуса, сланог укуса, већ и због своје свестраности, јер налази место у јелима од било ког меса и рибе, у комбинацији са поврћем и печуркама. У рецептима испод ћемо изабрати пилеће месо као партнер - приступачно и дијетално месо које савршено упија укусе доданих састојака.

Пилећи комади у пећи печени у соја сосу

Као што смо већ приметили, маринада соје је комбинована са апсолутно било којим месом. Можете то проверити на примјеру дијелова растављене пилеће трупце, гдје постоје дијелови са бијелим и црвеним влакнима - сваки од њих ће бити једнако укусан и сочан.

Састојци:

труп кокоши - 1,2 кг;
комад ђумбира - 5 цм;
5 каранфила;
соја сос - 45 мл;
Сос од острига - 35 мл;
душо - 25 мл;
сусамово уље - 5 мл;
бели бибер - по укусу.

Кување

Пре него што почнете кување пилетине у сосу од соје у пећници, раставите труп на комаде, раздвојите ноге од бутина, одрежите крила и филете право са кожом. Исперите и осушите све комаде, трљајте их са белим луком и ђумбиром, ударите у малтер. Комбинујте сосове соје и острига, додајте мед и сусамово уље, а затим сипајте маринаду преко пилетине. Не заборавите на шипку белог бибера и морске соли. Оставите птицу маринирану пола сата, а затим га проширите на плочицу и оставите да пеците 40 минута на 190 степени.

Цела пилетина у сосу од соје у пећници

Пилетина до празничног стола ће бити нарочито пријатна, ако је прекривена слојем сјајне, смеђе соје глазуре. Покушајте да диверзификујете рецепт уобичајене живине печене на банкету са неколико састојака са израженим укусом.

Састојци:

пилеће трупце - 1,2 кг;
сирће - 15 мл;
бели лук - 4 каранфилића;
чили паприка - по укусу;
нарибан ђумбир - 5 г;
соја сос - 45 мл;
биљно уље - 75 мл;
гранулирани шећер - 15 г;
лук - 210 г;
кромпира кромпира - 280 г;
зелено перје лука - 5 комада.

Кување

Користећи ступу, или ручно, са ножем, претворите ђумбир, бели лук и чили у пасту. Комбинујте зачињену смешу са шљунком соли и трљајте је унутар и изван пилећег трупца. Растворите шећерне кристале у соја сосу са сирћетом и масти птицу. Узмите грубо сесирено поврће с сољем и местом на плочама за печење, ставите пилеће трупце на врх и ставите птицу у пећницу која се загрева на 200 степени сат времена. Током кувања масти пилеће коже преосталом мешавином соје. Како време пролази, посејати поврће са одсеченим лукавим перјем.

Рецепт за пилетину у соја сосу у пећници

Сматрамо да су пилића крила идеална за снацк и зато смо сигурни да за то нема једноставних рецептура. Због тога дијелимо још једно - крилца у меду-соја глазура са црним бибером.

Састојци:

пилећа крилца - 1,1 кг;
соја сос - 65 мл;
мед - 45 мл;
каранфилић од белог лука - 6 комада;
црни бибер - 1 кашичица.

Кување

Након испирања крила, одсећи их врхом удесно. Ставите крила у врећу или чашу од нерђајућег челика. Комбинирајте мед са сосом од соје и бибером. Додајте каранфиле од белог лука и попуните крилима готовим маринадом. Оставите птицу у маринади у трајању од 12 сати до дана, а како време пролази, оставите крила да пеку у загрејаном пећници од 220 степени у трајању од 12-18 минута.

Пилећи филе у сосу од сојине меда у пећници

Састојци:

пилећи филе - 440 г;
маслиново уље - 15 мл;
мед - 85 мл;

рибљи сос - 45 мл;
соја сос - 45 мл;
пиринач сирће - 30 мл;
сезамово уље - 5 капи.

Кување

Након посипања филета уље и зачина са солом, оставите пилеће у пећници на 200 степени 20 минута. Мешајте преостале састојке и залијепите пола у калуп на крају времена. Оставите се још 7 минута, пређите, прелијте преосталу маринаду и пеците филете све док не будете спремни.