Пилетина у сенфи
Пилетина у сенфу, наравно, биће по вољи свих љубитеља и познаваоца зачињене кухиње. Мирисни сос од сенфа ће дати необичан укус и пикантност у понуди пилећег меса, подмладивши чак и најпрестижнијег гурмана са невероватним укусом. Истовремено припремање таквог јела је довољно једноставно, не траје много времена и труда од вас. Дакле, да погледамо рецепте за кување пилетине с сенфом.
Француски сос
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- Француски сенф - 4 тбсп. кашике;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- лук - 1 ком.
Кување
Прати пилећи филе, осушити и пржити у биљном уљу до златно браон. Затим сесајте на танке резине бугарског папра и лука, додајте поврће у месо и утопите на ниску врућу 10 минута. Затим ставите француски сенф и све добро мешајте. Готов завршити јело са куваним кромпиром или резанци.
Пилеће печено сенфом
Састојци:
- Дијон сенф - 0,5 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашику
- лимун - 1 ком.
- сол, рузмарин - по укусу;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- пилетина - 2 кг.
Кување
Да направите пилетину са Дијон сенфом, сипајте сенф, мед, рузмарин, маслиново уље, бели лук, парадајз и мало лимуновог сокова у посуду хране, затим залијте маринаду у велико јело, сол, бибер по укусу и пажљиво ставите комадиће пилећа у посуду, одлагали их у смешу.
Затим покријте све са филмом за везивање и марините преко ноћи у фрижидеру. Загрејте до 190 степени унапред пећницу, ставите пилеће комаде у посуђе, прелијте преосталу маринаду на врх и пошаљите посуду за печење око 50 минута. Ширили смо се пилетина са медом и сенфу у једу и служите топло до стола.
Похована пилетина с сенфом
Састојци:
- наранџасто - 2 комада;
- пилетина - 1,5 кг;
- јаје - 2 комада;
- сенфа - 2 тсп;
- соли по укусу;
- брашно;
- биљно уље.
Кување
Дакле, пажљиво исеците пилетину на мале делове, пажљиво уклоните кожу од њих и соли. Сипајте сенф с соком поморанџе и сипајте месо куваним сосом. Пељени комади пилетине урањани у прешушена јаја, ролкати у брашном и пржити у посуди са биљним уљем до златне боје. Затим мијешајте наранџасту зест и сок, одвојено рајени на финој групи, сипајте смешу у посуду са пилетином, покривајте поклопцем и утопите се на ниску врућину све док не будете спремни.
Са оваквим облачењем, можете да кувате потомљена пилетина док пилеће месо мора бити пре-фрите док се половина не кува.
Уживајте у оброку!