Пилећи филети

Пилећи мали битови су мале кутије које су припремљене од сјецканог меса и могу се послужити сами или заједно са сосовима и различитим адитиви. Неколико таквих бита у компанији са украсом житарица или поврћа, и срдачан ручак или вечера спремни су. О најквалитетнијим рецептима, разговараћемо даље.

Пљеснути пилећи филе са печуркама

Битос може бити припремљен из било којег дела трупца, али неспоран класик је рецепт на бази пилећег филета. Лака и нискокалорична, они ће постати одличан део дијетног менија.

Састојци:

пилеће месо - 450 г;
бели лук - 40 г;
маслиново уље;
зелени лук;
печурке - 190 г;
пар гранчица тимијан ;
јогурт са ниским садржајем масти - 40 г;
млеко - 120 мл.

Припрема

Пилећи филе је познат по томе што се може лако преварити током кувања због недостатка масти, како би се то избјегло, сијалица која је пролазила кроз млин за месо треба додати у сјечено месо, сок од чега ће даље осигурати сокитет и самим биткама. Месо одвајамо и обликујемо га истом величином. Сваки од битова је пржена у масно уље масноће, све док се не смеше.

У засебној посуди, печурите печурке, а када се сва влага испарава, додајте бели лук и мајку душу (свеже или суво). Напуните печурке мешавином млека и јогурта и оставите кремасти сосу упарити и густити. Ставимо у сосове битосе и гурамо их 7-9 минута, а потом посипамо јело перјемом зеленог лука.

Деликатни пилећи филеи

Састојци:

пилећа (сецкана) - 450 г;
велика поврћа зеленила;
зелени лук;
јаје;
зеленило од нане и першуна;
каранфилић;
цајенни бибер и кумин - на штипаљку.

Припрема

Треснумо срж на малој груди и лагано га стиснемо да би се ослободили вишка влаге. Муците тиквице са сјецканим пилетином и јајима, додајте фино сецкане зеленице и каранфилић од чесна, прочешљавајући морском солом. По жељи, мало бибер-паприке и кума се такође може додати у битну мешавину.

Млинов образац у лоптице једнаке величине и благо изравнати сваку од њих с длановима. Пржите пасуљ 4-6 минута на биљном или маслиновом уљу. По жељи, пилећи филети могу се направити у пећници, прегрејати последњи на 190 степени и оставити посуду за печење са угризима 9-12 минута.

Пилећи филе са сиром

Комбинација пилетине или ћуретина са Цхеддар сира и јабуке може се назвати класичним у америчкој кухињи. Ако желите да направите необичне мале битове, онда узмите овај рецепт за белешку.

Састојци:

пилетина - 340 г;
мала црвена сијалица;
нарибан цхеддар - 60 г;
Дијон сенф - 7 г;
мала зелена јабука.

Припрема

Пилеће месо, било филет или црвено месо, очистимо од филмова и живимо, а онда фино исецкане и мешамо са нарибаним сиром и зачини. Пошто се други могу користити као стандардна комбинација соли и свеже млетог бибера, и спремна мешавина зачина за пилетину, која је лако наћи на било ком тржишту. Још један укус посуде ће бити мала количина сенфа Дијон. Олучени лук и јабука гурали на средњој групи и додали у млевено месо, пре изрезане превише влаге. Раздвојите смешу у једнаке делове и од њих направите кесицу. Одлучите довољно пилеће дојке како бисте сипали добро загрејано уље у трајању од 6-7 минута, а потом натопите вишак масти са кухињским пешкиром и послужите посуду за столом.

Пиикантни додатак таквом јелу од пилетине може бити лагани сос од јогурта, састоји се од мешавине јогурта са малим каранфилићем, лишћеним листовима менте и луком од пола лимуна или креча.