Пилећи филе у дробљеници

Пилећи филе може бити не само главна јела на свакодневном, или чак празничном столу, већ и одлична снацк за пиво или безалкохолна пића. У овом чланку ћемо схватити како се кувати пилећи филе у дробљеницама.

Рецепт пилећег филета у дробљеници

Састојци:

пилећи филе (половине) - 4 комада;
брашно - 2 тбсп .;
сол - 1 тсп;
бибер - 3/4 тсп;
паприка, суви бели лук и прашак за пециво - 1/8 тсп;
јаје - 1 комад;
млеко - 1 тбсп .;
бреадцрумбс - 2 жлице;
уље за кување за пржење.

Кување

У посуду, пребијте јаје са чашом млека. Одвојено мешајте преплаћено брашно, со, папар, паприку, сушени бели лук и прашак за пециво. Сви се добро мешају. Хлебна храна се налазила у равно јело.

Пилећи филе исперите и исеците на комаде. Прије свега, ролнумо месо у суву мешавину брашна и зачина, а онда га потапамо у јаје, удубљено млијеком и, коначно, уврштавамо га у бреадцрумбс .

Бацити биљно уље у тигању или у фритезу, пилеће комаде, претходно ослобођене од вишка крушења, уроњене у уље и пржити док не златно смеђе. Пустите да се вишак масти исцури, стављање готовог меса на папирни пешкир.

Пилећи филе у качкаваљима сира

Састојци:

пилећи филе (половине) - 4 комада;
биљно уље - пола века;
бели лук - 1 каранфилић;
слани крекерји - 1 паковање;
бибер - 1 тсп;
мешавина италијанских биљака - 1 тсп;
нарибан "пармезан" - 1/3 кашике;
цхеддар - 1/3 цента;
рузмарин - 1 тсп.

Кување

Чоколадни каранфил је прескочио преса и помешан са маслиновим уљем. Користећи млин за кафу, или малтер и пиштољ, млетимо зачине и зачине заједно са крекерима. Додајте фино рајени сир у ароматичну смешу и темељно премешајте.

Пилећи мој филе, очистити са трака и исецати на мале порције. Оставите комаде у маслиновом маслацу, а потом увалите у пециво и лековито биље. Печите пилетину у пећници на 200 степени у трајању од око 15-20 минута.

Пилећи филе у дробљеници у пећници

Састојци:

пилећи филе (половине) - 4 комада;
нарибан "Пармесан" - 3/4 тбсп;
капри - 5 тбсп. кашике;
свежа тимија - 2 тбсп. кашике;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
лимун - 1 ком.
сол - 1/2 тсп;
црни бибер - 1/2 тсп;
бреадцрумбс - 3 ½ тбсп.

Кување

Мој пилећи филе, очишћен од филмова и евентуалних остатака масти. Филет смо ударали кухињским чекићем тако да је месо једна дебљина на целој површини.

У великој посудици мијешајте наријени сир (половину укупне количине) и сецкане капаре (пола укупне количине), додајте једну кашику свеже тимијанове, путер, сенф, лимунову љепоту. Затим презивимо сок од пола лимуна и додамо 2 кашике воде. Пилећи комади се врећу у смешу. Ако је могуће, месо се може оставити да маринира до дана у фрижидеру.

Бреадцрумбс сипајте на равно јело и мијешајте се са остацима сира и капара, додајте тимијас. Пилећи филе се окреће у мешовитој мешавини и отреса вишак. Сместимо месо на послужавник за печење. Ми покривамо пилетину прекомерним мрвицама, тако да на сваком од филета добијемо униформни густи слој. Печемо месо на 200 степени у трајању од 20-25 минута, или док коруна не постане чврста и златна, а месо је потпуно печено.

Послужити месо лимунским клиновима, тако да се пилетина може окусити соком пре једења. Не постаните сувишни и омиљени сос.