Пилећа прса у сланини
Све домаћице су свесне да је најквалитетнији и најфинији део пилећег трупа наравно дојка. Бело месо је савршено за кување различитих јела. Нежан укус и укусна арома пилеће груди чине их неупоредивим шампионом међу свим месним производима ради лакшег припрема и компатибилности са другим састојцима. На крају крајева, шта само није кухано од пилећег меса! Закусци и салате, први и други курс, роштиљ, кебаб и сл. Није тајна да се пилеће груди не само лако припремају, већ и веома корисне јер садрже мали холестерол. Истина, не излазе увек соћне и укусне, јер једном у једном тренутку то није неопходно! Ако и даље желите научити како правилно припремити пилетину, онда вам нудимо рецепт за вин-вин за кување пилеће груди у сланини.
Бацон Цхицкен Роллс
Састојци:
- филе од пилећег прса - 4 комада;
- меки сир - 120 г;
- сирова димљена сланина - 200 г;
- пилећа јуха - 100 г;
- ружно вино - 100 г;
- мед - 1 тсп;
- скроб - 1 тсп;
- сол, црни бибер - по укусу.
Кување
Да би кухали пилеће груди у сланини, узмите филете и направите резове у њима, слично џеповима. Темељно сојите и попијте месо по укусу и оставите по страни. Срезајте сир на 4 идентична реза и ставите их у сваки пилећи "џеп". Сваки комад филета је умотан у две слице сланине и пажљиво причвршћује на бочне стране зубчицама. Залијете мало маслаца у посуду за пециво и проширите пилећи филе у сланину до дна посуде. Посуђујемо посуду до пећнице која је загревана до 200 ° Ц у трајању од 20-25 минута.
Док се наше пилеће груди у сланини пече, нећемо стићи на сос. Додајте пилеће броколи и вино у мали прслук и доведите смешу на врену. Пажљиво прелијте скроб, разблажите вином, додајте мало меда и пустите да сос завари. Ставите готове пилеће груди у сланину на прелепом посуду и прелијте сос на врху. Као посудје, ово јело је погодно за пиринач, пржени кромпир или само поврће. Као што видите, рецепт за кување пилећег филета у сланини је прилично једноставан, економичан у времену и јефтин, али ће учинити неизбрисив утисак на све тастерске овог јела.
Пуњени пилећи груди завијени у бикон
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 500 г;
- кромпир - 8 комада;
- шампињони - 5 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- сланина - 100 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер, цурри - по укусу;
- осушени рузмарин, босиљак - за гарнисх.
Кување
Рецепт за пилеће ролере у сланини је прилично једноставан за припрему. Прво, хајде да припремимо пуњење, које ће пилеће груди. Да би то учинили, узимамо печурке, посечемо на плочице, додајемо их фино исецканим луком и нарибаним шаргарепом на финој груди. 
Залијете мало маслаца у посуду и спржите пуњење печурке на средњој врућини око 5 минута. Не заборавите на печење соли и бибера по укусу.
Затим узмите пилећи филе, добро побиједите, сезоните сољу и бибером и оставите да маринирате. Затим на сваком комаду ставимо мало пуњења и добро завити у ролну. Обмотане траке за завијање сланине. Пре-кувани кромпири се исече на половине, додају сесане печурке, путер, зачине и све ставите у пластичну врећу. Добро протресите тако да уље и зачини равномерно буду распоређени међу поврћем. Ставите кромпир и печурке у посуду за печење, ставите пилеће ролнице у сланину на врху и печите све у пећи 40 минута. На спремност јела ће вас потврдити златна кора на кромпиром и укусна арома сланине и зачина.