Кувар без печења
Кувар је десерт оригинално из Америке. Најчешће се производи од кокичјег сира, масцарпоне сира, филаделфије или крем сира. Традиционална америчка сирица печена у пећници. Али Британци га мало кувају мало другачије, имају хладан дезерт који се припреми без печења. Како направити сира без печења, сада ћемо вам рећи.
Кувар без печења - рецепт
Састојци:
- бисквити кекси - 300 г;
- масноће - 800 г;
- маслац - 100 г;
- шећер - 250 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- крема од 32% масти - 0,5 л;
- желатин - 10 г;
- топла вода - 50 мл.
Припрема
Бисквити кекси се срушују у мрвицу са мешачем и помешани са претходно омекшаним маслацем. У одвојљивом облику, ширите резултујућу масу и расподелите парни слој на дну и бочне стране. Постављање калупа у фрижидер најмање сат времена - основа за сира треба замрзнути. У међувремену, помешајте крем са шећером, додајте шећерну шећер и све до формирања пене пене. Желатина се сипа у врућу воду, помеша се и прелије у кремасту масу, након чега поново понављамо мешање. Кухињски сир се пробија кроз сито или вади у блендер заједно са кремом - крема је спремна. Размакли смо готову крему сира у облику, на бази кекса са маслацем, чак и слојем, и ставимо у фрижидер, пожељно ноћу. Кад се замрзне сок од сира без печења, стране облика се могу уклонити, а колач може бити украшен било којим воћем. Бон аппетит!
Кувар с "Маскарпоне" без печења
Састојци:
- Сир "Масцарпоне" - 0,5 кг;
- шећер - 150 г;
- крема 30% масти - 20 г;
- желатин - 20 г;
- колачићи - 350 г;
- маслац - 150 г;
- вода 120 мл.
Припрема
Маслац се топи. Направите мрвицу од колачића помоћу блендера, у њега испрате растопљени путер и мешајте. Масу смо ширили у равном слоју око ивица и дна калупа и послали базу у хладњак у трајању од 40 минута. Залијте желатин у хладној води и оставите око сат времена. Након истека времена, добијена желатинска смеша се доведе до врела, али не и кувана. Цреам мик са шећером, бичом, додајте Масцарпоне, цоол желатин и мијешајте. Ширимо кремасту масу на песковитој бази и поново ставимо у фрижидер 4-5 сати, а ако време дозвољава, боље је за ноћ. Пре служења, колач од сира без печења је украшен воћем, топљеном чоколадом или џемом.
Кувар без печења са "Пхиладелпхиа"
Састојци:
- кекси од кекса - 250 г;
- растопљени путер - 75 г;
- мекана кремаста Сир Пхиладелпхиа - 600 г;
- природни јогурт - 450 г;
- шећер у праху - 6 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- кремни фиксер - 3 кесице.
Припрема
Колачићи су срушени у стање мрвица и помешани са растопљеним путером. Спојимо базу песка и уља у облику равног слоја и пошаљите у фрижидер 45-50 минута. У међувремену, са миксером при малој брзини, мијешајте сир "Пхиладелпхиа" 
са природним јогуртом, шећером у праху, соком лимуна и кремом. Крему добијамо на замрзнутој бази песка и поново га шаљемо у фрижидер. Чим се крема замрзнула - десерт је спреман, украшите га по свом нахођењу. Као што можете видети, сирна торта без печења је прилично једноставна за припрему.
У сваком рецепту можете користити не само бисквит, већ и крупне крушке или било које друге које вам највише воле. Можете чак и узети чоколадне колачиће као базу и додати мало какао ка крему. У овом случају добијате укусну чоколадну сиру.