Сирова супа са шкампима
Сирова супа са шкампима је топла јарак који ће вас и цијелу породицу освојити са својом укусном нежном, сјајном аромом и брзином кухања. Такво јело ће задовољити чак и најбрже гурмане!
Рецепти за крем сирће
Састојци:
- сир - 150 г;
- шкампи - 100 г;
- крем - 200 мл;
- поврће - 500 мл;
- брашно - 50 г;
- свеж копер - по укусу;
- зачини
Припрема
Исперите ракију, напуните чистом водом и заврите тачно 3 минута, додајте со по укусу. Затим охладимо морске плодове, очистимо га из љуске и ставимо у посуду. Сада узмемо дубоко качкаваљ, излијемо мало брашна и рафинирамо, постепено прелијемо у танак ток чорбе. Све темељито исмешајте тако да се не формирају грудвице. После тога испразнимо нарибани сок, посуђујемо посуђе и зачемо кухати 5 минута, затворите поклопац. Након времена, просути се топло сирна супа са шкампима на плочама, уносимо крему, а свака од делова украшавамо с шкампима и репом.
Сирова супа са шкампима у спорим кухињама
Састојци:
- шкампи - 10 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- прерађени сир - 200 г;
- свеже беле печурке - 150 г;
- филтрирана вода;
- зачини
Припрема
Очистимо лук и шаргарепу, фино исецкати и просути у спорим штедњацима, одабирамо режим "Бакинг" у трајању од 20 минута. Овим обрађујемо печурке и исперемо их заједно са шкампима испод струје воде. Пелите кромпир и исеците на коцке. У посуду са поврћем додајте прашуме печурке, шкампи и кромпир. Попуните цео садржај посуде са филтрираном водом до жељене дебљине. Баците коцке с коцке, додајте мало соли и сезону уз зачини по укусу. На уређају изаберемо режим "Куенцхинг" и покрећемо тајмер 1 сат. Пре служења украшите сировој супу са шкампима и печуркама са свјежим биљем и потресите с крутонима.
Крем крем супа са шкампима
Састојци:
- филтрирана вода - 1,2 л;
- смрзнута шкампа - 250 г;
- зачини;
- обрађени сир - 180 г;
- зачини;
- 3 краљевске козице;
- кромпир - 4 комада;
- сир - 30 г;
- свјеже копље - 0,5 гомиле.
Припрема
Кромпир је ољуштен, опран и исечен на велике резове. Затим ставимо у посуду, прелијте га филтрираном водом и кувамо док не мекамо, слажемо према вашем укусу. После тога, пребацимо је у посуду блендера и претворимо га у једнообразно поврће. Сада поново ставите масе у исту чорбу, залијте ољуштене шкампе, мешајте и доведите до врелице. На грубим грудима сипајте топљени сир, прелијте у супу, мешајте и кухајте 8 минута док се потпуно не растворите. На самом крају посудите јело са зачини, баците сјебано копер, заврите и уклоните са врућине. Пустите супу да стоји 10 минута, покријте га поклопцем, и овог пута окресите велике краљевске козице. Сипати вруће јело у мале порције, украсити морском плодом и посути с сиром.
Сирова супа са шкампима
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- прерађени сир - 400 г;
- ољуштени шкампи - 400 г;
- сушени першун - 2 тсп;
- зачини;
- шаргарепа - 250 г
Припрема
Растворени сир је одмотан из паковања и растопљен у слану воду са кључањем. Чишћење кромпира, исецање на коцке и слање на исту врелину 10 минута. Прерадимо шаргарепу, тријемо их на малом терке и пролазимо преко 3 минута у загрејаном уљу све до меке. Додајте печење у посуду са супом, баците ољуштене шкампе, пробајте на сол и доведите до врелице. Пре служења украсите посуду са свјежим биљем.