Палачинке у пан-класичном рецепту
У прекрасном јутру предлажемо да припремимо неупоредиве цурдс од корисног сириша за све и да вам кажемо како их пецати у омиљеном тигању.
Класичан рецепт за качкаваљ у тјесту са кромпиром
Састојци:
- сиромашни сижак - 240 г;
- гајбица - 2.5 тбсп. кашике;
- свеже пилетино јаје - 1 комад;
- гранулирани шећер - 50 г;
- соли - 0,5 тсп;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- рафинирано сунцокретово уље - 70 мл.
Кување
У посуду са високим странама поставите цео сиромашни сиреви и ставите у њега свеже сирово јаје. Ми све посипамо шећером и кухињском солом, а затим почињемо да мешамо резултујућу масу, и постепено мијешамо гљиве овде. Покривамо посуду одговарајућим поклопцем и померимо је око 30-35 минута.
Сада са великом кашичицом регрутујемо маса цурде са отеченим житарицама и ставимо је у плочу са преливеним брашном. Очистите врхове чистих прстију у кугли од брашна, а затим га притисните између дланова и проширите га у пуни уље испуњене великим грејним посудама. Дакле, сличној форми дамо све цурде и пржимо их, поштујући ред странака: не више од два минута од сваке.
Класичан рецепт за бујне цурдс у пан
Састојци:
- суви, сиромашни скут - 280 г;
- фини шећер - 90 г;
- розине тамне боје - 40-45 г;
- брашно (највиша класа) - 110 г;
- ванилин - 0,5 тсп;
- Јолене румењак - 3 комада;
- прашак за пециво за тесто - 1,5 тсп;
- биљно уље - 80 мл.
Кување
Ставили смо добро, велико тамно грожђе у посуду и потпуно га сипати кухањем воде, а након 10-12 минута излијемо преосталу, мало охлађену воду, ставимо грожђе на салваву и осушимо.
Кроз највеће сито месарске млинице прескочите сиромашни сос. Сада уђемо овде половину финог шећера прописан рецептом, осуше тамне грожђице, ванилин и све мјешавамо са здробљеним сиром. Комбинујемо остатак шећера у одвојеној високој посуди са јајањем румунских јаја и узимањем блендера, почните да ударате док се не формира пена. Удаљите их од посуде до масе са сиром и спојите их заједно. У брашном снежно бијеле боје добро темељито мијешајте прашак за пециво, а затим пролазите све кроз сито уђите до укупне масе. Ми саставимо састојке чистим ручицама и формирамо чврсте пелете из овог мирисног теста. На крају, сипајте ове прекрасне сиреве у маслу који су већ крпали до овог тренутка и уклоните их са посуде чим видимо формирање кракова са обе стране.
Рецепт за укусне палачинке
Састојци:
- сос - 400 г;
- шећер у праху - 80 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- пшенично брашно - 3-4 тбсп. кашике;
- сушене кајсије - 130 г;
- сунцокретово уље (рафинирано) - 100 мл.
Кување
Смрзнути сир ставили смо у чисту газу и добро га стиснили од вишка сурутке. Померите га у дубоку шољу, додајте шећерњи шећер, додајте ванилин екстракт и додајте пар најсвежих јаја. 
Кроз ручно сито, пустите овде неколико кашика доброг брашна и гнетите све рукама све док се не добије хомогена глатка маса. У поузданост улазимо у тесто из скуте у парове, сушене и резане сушене кајсије.
Скулпторе малих, лијепих произвођача сира од добијених, укусних теста и послати их у посуду са већ загрејаним маслацем. Када та страна сирћета, која је уроњена у уље, почиње да се затамни, а онда их претвори и доводи у исто стање са друге стране.