Једна од првих предмета на листи омиљених јела од печурака може бити рецепт за канаре у павлаци - једној од најпопуларнијих и најчешћих посластица у нашој области.
Ако почнемо да причамо о најтрадиционалнијој рецептури канапа, онда је у спису његових састојака укључено само пет једноставних компоненти које се претворе у одличну врућу снацк за само 15 минута.
Састојци:
Кување
Прије кувања ланаца са павлаку у тањир, печурке су пажљиво, користећи четку, очишћене од прљавштине, а затим лагано испирати хладном водом. Након темељног сушења ланаца требају се исећи на половине или четвртине, или оставити целу, ако су печурке довољно мале.
Испржите печурке у биљном уљу, залијепите док почињу да избацују вишак течности. Чекајући док се влага потпуно испарава, имаћете времена да исецете лук. Полугодишњи прстенови се стављају у ланове само када су посудице суве, у супротном ће се јело претворити у мало апетизирајуће сиве кашице. Оставите лук на 4-5 минута, а затим помешајте све павлаке и оставите још 2-3 минута.
Истовремено са парним лишћама можете их кухати и украсити. Излаз ће имати неку слику цассеролес то је у могућности да испуните вашу пуну цијелој породици.
Састојци:
Кување
Кромпир се раздваја на танке плочице и пржите до меког с половином лука.
Покријте другу половину лука у другом посуду са лисицама. Прво, печурке се пржите док се влага потпуно не испарава, а затим се на њих стављају прстенови лук. Пржење печурака помешано је са павлацем и малом количином воде (бујон) док се сос не формира. Добијени сос је зачињен и комбинован са кромпиром, након чега је јело окусено биљем и послужено.
Можете поновити рецепт из канапе у киселој креми у спорном кухињом. Да бисте то урадили, прво пржите печурке и лук, а затим их ставите у танку пластичну кромпир, дајте их смеђима и залити павлаку са малом количином течности. Јело је остављено на "каљењу" све док кромпир није спреман.
Ова класична француска технологија за кување је погодна не само за лисице, већ и за све друге печурке. У оквиру свог оквира, сами лишћари су пассеед са луком, а пре додавања павлаке и креме вришу у вино и остављају да испарава. Тако ће укус готовог јела постати очигледно богатији.
Састојци:
Кување
Пре него што припремите укусне лишће киселим павлаком, исперите било који смеће од њих, исперите и оставите да се потпуно осуши.
У тигању пржите лукове половице прстена у обиљу маслаца. Када се лук омекша, додајте бели лук и мушкатни орах, ставите припремљене печурке и пржите, повремено мешајући, око 5 минута више. Сезона зазхарку по укусу, сипајте у смешу креме и павлаке и оставите сос да се утопи на ниској врућини још 5 минута.