Шампињони - предности и штете
Печурке су све популарније код домаћица. Према нутриционистима, употреба ове врсте гљива позитивно утиче на стање тела током дијете. Осим тога, постоји и мишљење да постоји шампињони могуће је и без претходне термичке обраде, што омогућава коришћење печурака за свеже салате.
Али ипак, зашто је ова гљива тако корисна, о чијој егзистенцији нико није недавно знао?
Предности и штете шампињона
Састав гљиве је веома разноврстан и може се такмичити на садржају протеина чак и уз висококвалитетно месо, што наравно повећава храњиву вредност. Печурке су богате садржајем 18 врста аминокиселина, укључујући: биотин, пантхенолске и линолеинске киселине, витамине групе Б, аскорбинску киселину, Х и Д, минерале На, П и многе друге корисне елементе.
Б - комплекс садржан у печуркама, омогућава редовну потрошњу да се надокнади за његов недостатак, што позитивно утиче на стање нервног система, процеси обнављања ткива и посуда. Фосфор и калцијум добро су апсорбовали људско тело. А када планирате трудноћу, само треба да уђете дијета шампињони као главни извор фолне киселине.
Такође, употреба печурака за мршављење позитивно утиче на стање тела. Дијета, која користи гљиве, има позитиван ефекат на тијело, а губитак тежине се одвија природно без строгих ограничења у исхрани. Као резултат, тело се ажурира, нестају додатни килограми, појављује се отпорност на стрес и физички стрес, што је важно када се ради о фитнесу.
Упркос чињеници да су предности шампињона високе, нажалост, штета од њих је скоро иста као код обичних печурака, тешка је храна која оптерећује стомач, јетру и панкреас. Осим тога, печурке садрже цхитин, чија висока концентрација доводи до проблема у асимилацији 
храњиве материје по телу.
Због изванредних карактеристика исхране шампињона, многе домаћице их користе у својим кулинарским ремек-деловима свуда. Али у ове сврхе, погодне су само печурке које су одрастале у околишно безбједним условима, јер је познато да шампињони, као и спужве, апсорбују све супстанце из околине и могу да акумулирају токсине, што доводи до тровања. Гљиве које су подвргнуте топлотној обради нису мање укусне, а потребно је и до 5-10 минута.