Карфиол са пилећим филетом
Карифлац са пилећим прсима је комплетно јело које не захтева додатну додатну посуду. Припрема се једноставно, изгледа елегантно и захваљујући својој лакоћи савршено је не само за обичну вечеру, већ и за романтичан датум!
Пилећи филе са карфиром и крем сосом
Састојци:
- карфиол - 800 г;
- пилећи филе - 500 г;
- сир - 150 г;
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 1 ставка;
- бели лук - 3 зуба;
- биљно уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Купус се опере и расклапа у мале цвијеће. Баци их 3 минута у кључу, а онда га бацимо назад у сјај. Пилећи филе исецкати на ситне комаде преко влакана. Солим, бибер.
За сос, загрејте крему у суду, додајте качкаваљ на финој груди и мешајте док се потпуно не раствори. Уклоните сос са врућине и додајте бели лук који пролазе кроз штампе.
На подмазаној плочици за печење прво ставите комаде меса, а затим - купус. На врх са сосом и шаљу га у предгрејану рерну на 180 степени. За отприлике пола сата, касела ће бити спремна. А ако уместо боје, кухате према овом рецепту бруселе калице са пилећим филеом - такође ће бити врло укусна, а ни мање корисна!
Пилећи филе са карфиром и бадемом
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- боја купуса - 400 г;
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 50 мл;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимуна - 1 кашичица;
- бадеми - 50 г;
- маслине - 5 комада;
- першун - 1 гомж;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Пилећа прса секају у мале траке. Солим, бибер по укусу. Попуњавамо уметност. Маслиново уље и лимунова лоза. Оставите месо да маринирате 15 минута.
Подијелимо купус у мале социјалце и пржимо у маслиновом уљу до злата. Одвојено спржите до хладног, пилетине. Након што га комбинујемо са купусом.
Биљке сипају врелу воду неколико минута како би се олакшало уклањање коже. Направите мраз у млазу са блендером. Додајте першун, пијесак маслине и ст. кашичицу и "удари" све до глатких. Зелене тестенине ширемо на пилетину са купусом, мешати и симулирати испод поклопца затвореног 5 минута. Сипајте у крему, сву исеците и уклоните са врућине. Послужите ово јело без додатне посуде.