Храна Укусни чланак

Карфиол печен с сиром

Цвјетач воли мноштво, не само због свог пријатног, неутралног укуса, већ и због своје свестраности. Цвјетне цвијеће се може додати скоро свако јело и чак се користи у припреми базе пица, али један од најквалитетнијих и најинтересантнијих реципија је рецепт са карфиром с сиром.

Печена карфиол са сиром

Састојци:

  • карфиол - 450 г;
  • маслац - 55 г;
  • брашно - 55 г;
  • сува сенфа - 1 тсп;
  • соли - штапић;
  • млеко - 450 мл;
  • Сир Цхеддар - 55 г;
  • црни бибер - по укусу.

Припрема

Са карфиолом уклања зелене листове и пресије на половину. Свака половина држи пару око 10 минута, тако да је купус омекшао.

У тањиру талити маслац и пржити брашно на њој све до златно браон. Додати со, сенфени прах и мало бибера у мешавину брашна, јурите још 1-2 минута. Смањите топлоту и налијте млеко у посуду, истовремено мешајте мешавину брашна. Припремите сос преко ниске температуре, никада не престаните да мешате, све док се не губе. Сада можете да ставите нарибани "цхеддар" у сосу и уклоните га из ватре.

Из главе купуса пресекати густо централно стабло и издвојити велике социјално цвеће. Сипате цветове на ватросталном облику у једном соју и покривачу сир сос . Посути с раженом сиром на врху. Кухање карфиола с сиром траје око 30 минута на 200 степени.

Карфиол сира гратин

Састојци:

  • соццер цвијеће - 1,2 кг;
  • маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
  • маслац - 2 тбсп. кашике;
  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • соли - 1 кашичица;
  • паприка - 1/4 тсп;
  • крем - 1/4 жлице;
  • млеко - 1 ставка;
  • Сир Цхеддар - 50 г;
  • Пармезан сир - 3/4 супене кашике;
  • першун - 1 гомж;
  • сир "Брее" - 100 г;
  • мушкатни орах - штапић;
  • хљеб - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Да започне цветање купуса, неопходно је одвојити од густог стабла у средини, након чега се одвојени дијелови оцију у дубокој маси или зачињени сољу и паприком у тигању.

Као сос од сира, вршимо неку модификацију претходног рецепта. За сосом брашно брашимо у маслацу, напунимо је мјешавином креме и млека, сезоно сосом, бибером, мушкатним орашчићем, додамо велики број различитих врста сира. Ако је сос превише дебео - разблажите га млијеком или мљевењем. Саставите спремљен сос са сјецканим першуном.

Сада поставите печене социјализоване у чинију отпорну на ватру, сипајте дебели сос од сира, потресите остатке сира и ставите печење 15-20 минута на 200 степени или док се не појави ружна коријена.

Пржена карфиол са сиром

Од рецепата са печењем, окрећемо се пржењу, а овде бих желео да скренем пажњу на донекле неконвенционални рецепт за палачинке од карфиола с сиром. Интересантно је, зар не?

Састојци:

  • карфиол - 1 глава;
  • јаја - 2 комада;
  • нарибани тврди сир - 1/2 тбсп;
  • бреадцрумбс - 1/2 тбсп .;
  • сол, бибер - по укусу;
  • биљно уље.

Припрема

пржена карфиол са сиром

Одвојите карфиол са лишћа и раставите у социјално цвеће. Кувар цвијеће у слану воду око 10 минута. Мекана карфиолица гњева се користећи толкусхки, или млин за млевење док је још топло. Додати рајени тврди сир, хлебне мрвице , два велика пилетина јаја и сол и бибер по укусу.

Поклопац се загрева и подмазује биљним уљем. Формирамо мале палачинке из смеше и пржимо их до златне браон, око 3 минута на обе стране.

Сервирамо палачинке, украшавајући их поврћем и биљем, павлаке, кечап или било који омиљени сос.