Протеини су главни извор аминокиселина у организму, који заузврат представљају грађевински материјал за раст мишића. Међутим, добар и квалитетан протеин није само раст мишића код спортиста, већ и његово здравље. Свако ко је икада желео да стекне мишићну масу, проучавао је пуно литературе о протеини. Сада постоји много спорова и дискусија о предностима и штетама протеинских суплемената, о томе који је протеин бољи. Нема смисла размишљати о штетности или корисности протеина, сви се одлучују за себе. Најпопуларнији протеини су протеин сурутке и казеин протеин. Овај чланак ће погледати за који је казеин и како то функционише.

Казеин је главни протеин који се налази у млеку. Заправо, као и остали протеински додатци, казеин је дизајниран да повећа мишићну масу и помаже у спаљивању вишка масти.

Казеин протеин је дуготрајан протеин. Карактеристика овог протеина је спора апсорпција, која обезбеђује континуирани проток амино киселина у тело до 8 сати. Казеин се налази у производима у млеку и његовим дериватима (кефир, сир, сир). Нажалост, не можемо добити количину протеина коју спортиста треба од ових производа, зато је препоручљиво користити протеинске суплементе.

Мишеларски казеин

То је природни казеин, добијен филтрацијом, без термичке и хемијске обраде. То значи да све његове особине остају непромењене, тако да је то најбољи казеин протеин.

Цомплек Протеин

Свака врста протеина (казеински протеин, протеини сурутке, јајни протеин, соја протеини) имају своје карактеристике. На пример, протеин сурутке је богат БЦАА аминокиселинама (то су есенцијалне аминокиселине које помажу у повећању издржљивости), има високу стопу цепања и брзо снабдева мишићима аминокиселинама, тако да је добро користити само пре вежбања. Заузврат, сојински протеин смањује ниво холестерола у крви и користи се за нетолеранцију млечних производа. Егг вхите има најбољу сварљивост. Казеински протеин, како смо рекли раније, даје мишићима дугачку понуду амино киселина.

Развијен је комплексни протеин (мешавина различитих протеина), који ће обезбедити највишу концентрацију аминокиселина у најближем времену након ингестије, а такође наставља храњење мишића аминокиселинама на рачун спорог протеина.

Комплексни протеин је добар у томе што комбинује позитивне квалитете свих протеина и омекшава недостатке других. Одговараће онима који желе да добију мишићну масу и током "сушења" (рад на рељефу) тела. Користите овај протеин ноћу како бисте обезбедили мишићима аминокиселинама 6-8 сати, јер је ово најефективно време за раст мишића.

Међу мањкавостима комплексних протеина, може се приметити да у случају алергијских реакција на било који тип протеина, Казеин у производима боље је напустити и приметити га неким врстама протеина. И пажљиво прочитајте састав производа, јер понекад смањите трошкове таквих комплекса, додајте велику количину сојиног протеина, што можда није погодно за вас.

Нетолеранција казеина

У људима са нетолеранцијом примећује се различите врсте млека, што доводи до пораза гастроинтестиналног тракта. Због тога је један од најистакнутијих симптома нетолеранције казеина лоосе столице. Истина, постоје и други симптоми, као што су кијање, кашаљ, излијечени нос, а понекад и алергијски осип на тијелу.