Шаран на роштиљу
Кухињски крап печен на роштиљу не само да негира одређени мирис, већ и нежно укусно и укусно јело које је задржало све корисне супстанце и витамине. Да би додали укус, препоручљиво је маринирати рибу користећи разне слане зачин , и најбоље је да се пржите на роштиљу, иако се шницла и комади од филета могу кувати на ражњи, што резултира да добијемо диван кебаб шарана на роштиљу.
Шаран, печен у фолији на роштиљу, биће посебно добар, наравно, са правилном употребом компонената током његовог маринирања и кувања.
Коју маринаду треба користити за шаран и како правилно маринирати и кувати на роштиљу, ми ћемо вам рећи у наставку.
Како кувати крап печен на роштиљу
Састојци:
- труп трупа - 1,5-2 кг;
- црни лук, велики - 1 ком.
- велики лим - 1 ком.
- Аппле - 1 ком.
- соли по укусу;
- коријандер земља - по укусу;
- биљно уље - 15 мл.
Кување
Очистимо шаран од вага, ослободимо се унутрашњости и темељито исперемо. Под углом до гребена правимо кичмене резове на удаљености од око један и пол центиметара. Затим трљајте рибу изнутра и излазећи соли и коријандером. У абдоминалном резу постављамо очишћени и резани лук и јабуку са плочама, и убацимо коцке лимуна у дорзалне резове. Оставите шаран маринате четрдесет минута.
Сада исецамо стомак зубним шећером, обложимо труп са биљним уљима, раширимо га на роштиљу и пржимо на роштиљу на угалима око двадесет минута, периодично окрећући грил.
Шаран у фолији на роштиљу
Састојци:
- карданско огледало - 1,5-2 кг;
- парадајз сок - 1 л;
- црни лук, велики - 1 ком.
- лимун - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- рузмарин - по укусу;
- зачињене биље - по укусу;
- Аллспице и црни бибер - по укусу;
- копер - 1 велика гомила;
- маслине - 5-7 комада;
- соли по укусу.
Кување
На шарану без вага и вискера и добро опраном трупом, правимо прилично дубоке резове правоугаоне до гребена и ставимо га у погодан контејнер. Сипајте маринаду од сок од парадајза, сецкани прстенови лука, рузмарин, зачини, свјежи и црни бибер и сол. Темељно мешајте и оставите један, а пожељно два сата.
Ставите орањану рибу на фолију, убаците парче лимуна и парадајза у дорзалне резове, ставите два или три комада лимуна и мало копер у абдомен. Ми украшавамо маслине на врху, стављамо свињске сприг и парадајзне полукругове са сваке стране. Залепите фолију и печите на роштиљу на роштиљу око тридесет пет до четрдесет минута.